湯圓在家自己就能做，豆沙的、藍莓的、五仁的，雜拌兒的，想怎麼做就怎麼做！但最重要的是，用中藥藥材胖大海來做湯！你吃過沒？真的是養生又保健！春季吃，非常滋潤！
水晶湯圓
主料:麵粉 糯米粉
輔料:紅豆沙 藍莓醬 腰果 熟白芝麻 胖大海
步驟一：和麵
將麵粉加入開水燙麵，和成麵糰，醒20分鐘
步驟二：做糖水
將胖大海泡發，去皮去核備用
鍋內加水，將冰糖熬化，加入胖大海，煮15--20分鐘
步驟三：做湯圓餡
將紅豆沙、藍莓醬、腰果碎、熟的白芝麻混合均勻，比例為1：1：1：1
步驟四：做湯圓煮制
將麵糰揪劑子，撒糯米粉做薄面，用刀拍成圓麵皮，包入餡料。
湯圓入鍋煮至漂起，盛入放好糖水的碗中，用薄荷葉點綴即可食用。
分享到:
閱讀更多 i生活食全食美 的文章
