前兩天分享了一道用火龍果汁和麵做的餃子，蒸出來的餃子自帶火龍果的顏色，看起來色澤特別的鮮豔，孩子看著覺得新鮮，食慾都好了，吃的可開心了。做法也很簡單。今天特意又做了一次，把剩下的麵糰，拿來做成麵條，也非常受孩子的喜愛。
紅心火龍果汁自帶天然的植物色素，跟胡蘿蔔、菠菜汁和麵的原理是一樣的，火龍果是夏天的時令水果，水分多，性涼、味甘酸，夏天吃它能清熱解暑。值得注意的是火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收。夏天多吃一些對身體健康也有幫助。
天熱了本來就容易沒食慾，外加孩子容易挑食，家長為孩子的飲食也是下足了功夫了，接下來分享一道火龍果面的家常做法，色澤靚麗看起來特別能激發孩子的食慾。如果家裡也有挑食的寶寶，不妨也試試這個方法哦，把麵條換一種吃法。麵條我換這種新鮮做法，上桌兒子兩眼放光，一人吃了2盤，還嫌吃不夠，一起來看看詳細做法吧。
準備食材：麵粉、火龍果、黃豆醬、生薑、香油、鹽。
1、火龍果壓成泥，或者是打成汁。加入麵粉中一起混合揉成麵糰。
2、揉好的麵糰放撒了麵粉的盤子裡，用紗布蓋上，醒上10來分鐘，備用。
3、將醒好的面用擀麵杖按壓成寬麵皮。接著將麵皮捲成卷。
4、用刀子將麵皮卷，切成寬度大小一致的麵條。將切好的麵條散開。
5、鍋中加入適量的清水，大火將水煮熱，煮到鍋底有小汽泡往上冒時下面，然後攪動幾下，蓋好鍋，燒開後適量添些涼水，等水沸了就熟透了，加入少許鹽調味就可以出鍋了。這樣煮麵條，速度快，麵條柔軟而湯清。
6、將煮好的麵條撈出來過涼水，放入盤子中，然後加點黃豆醬，或者是香菇醬拌勻了就是開吃啦。如果喜歡吃蔥花也可以放點，味道也不錯哦。
Lily美食談小貼士：
1、火龍果泥的比例多一些，這樣揉出來的麵糰顏色更鮮豔。
2、煮麵條時，鍋中加水煮到鍋底有小氣泡往上冒時下面，然後攪動幾下，蓋好鍋，燒開後適量添些涼水，等水沸了就熟透了。這樣煮的面柔軟而湯清，不會粘連口感有韌度有勁道好吃。
3、最後煮好的麵條可以做湯麵，也可以做拌麵，拌麵的配料可以根據自己的喜好來添加。
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