前两天分享了一道用火龙果汁和面做的饺子，蒸出来的饺子自带火龙果的颜色，看起来色泽特别的鲜艳，孩子看着觉得新鲜，食欲都好了，吃的可开心了。做法也很简单。今天特意又做了一次，把剩下的面团，拿来做成面条，也非常受孩子的喜爱。
红心火龙果汁自带天然的植物色素，跟胡萝卜、菠菜汁和面的原理是一样的，火龙果是夏天的时令水果，水分多，性凉、味甘酸，夏天吃它能清热解暑。值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收。夏天多吃一些对身体健康也有帮助。
天热了本来就容易没食欲，外加孩子容易挑食，家长为孩子的饮食也是下足了功夫了，接下来分享一道火龙果面的家常做法，色泽靓丽看起来特别能激发孩子的食欲。如果家里也有挑食的宝宝，不妨也试试这个方法哦，把面条换一种吃法。面条我换这种新鲜做法，上桌儿子两眼放光，一人吃了2盘，还嫌吃不够，一起来看看详细做法吧。
准备食材：面粉、火龙果、黄豆酱、生姜、香油、盐。
1、火龙果压成泥，或者是打成汁。加入面粉中一起混合揉成面团。
2、揉好的面团放撒了面粉的盘子里，用纱布盖上，醒上10来分钟，备用。
3、将醒好的面用擀面杖按压成宽面皮。接着将面皮卷成卷。
4、用刀子将面皮卷，切成宽度大小一致的面条。将切好的面条散开。
5、锅中加入适量的清水，大火将水煮热，煮到锅底有小汽泡往上冒时下面，然后搅动几下，盖好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸了就熟透了，加入少许盐调味就可以出锅了。这样煮面条，速度快，面条柔软而汤清。
6、将煮好的面条捞出来过凉水，放入盘子中，然后加点黄豆酱，或者是香菇酱拌匀了就是开吃啦。如果喜欢吃葱花也可以放点，味道也不错哦。
Lily美食谈小贴士：
1、火龙果泥的比例多一些，这样揉出来的面团颜色更鲜艳。
2、煮面条时，锅中加水煮到锅底有小气泡往上冒时下面，然后搅动几下，盖好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸了就熟透了。这样煮的面柔软而汤清，不会粘连口感有韧度有劲道好吃。
3、最后煮好的面条可以做汤面，也可以做拌面，拌面的配料可以根据自己的喜好来添加。
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