幾乎在一夜之間，一個叫luckin coffee（瑞幸咖啡）的咖啡品牌進入了一二線城市白領的視野。進入的方式“殘暴”到令人咋舌，即使你不愛咖啡，也會被它刷了屏。
如果你身在一線城市，你更能體會到它的存在感：不管是電影院還是寫字樓，都有張震和湯唯拿著藍杯子咖啡說“這一杯，誰不愛”的身影。
這樣兇猛的氣勢，不禁讓人聯想起同為網紅的喜茶。 在進入上海後6個月內，喜茶就超越COSTA 成為茶飲/咖啡連鎖行業的第二名，僅次於星巴克。
Luckin Coffee、喜茶們與傳統餐飲行業的黃太吉、西少爺等也有著本質上的不同，最主要的就是前者瞄準都市白領一族、愛嚐鮮的年輕群體等。通俗來說，也就是它們更具“逼格”。Luckin Coffee、喜茶並不像黃太吉、西少爺等只是為了滿足人們的口腹之慾，更是在打造一種輕奢、潮流、輕鬆的生活新方式。
“品質生活”這個詞語已經從小資、中產階級中脫身而出，變成引領社會的熱點。品質生活說白了，就是抓住消費者的情感。 在這一點上，喜茶可能已經熟門熟路了。從品牌的Slogan “一杯喜茶激發一份靈感”，到門店中的軟硬件與消費者的互動，都成為了顧客的情感驅動。
比如，喜茶有一款產品需要等 40 分鐘——“桃桃”。它的賣點是，在你點單之後才會開始製作過程——桃子的果肉被挖出來，壓制成泥，最後再加入新鮮泡的四季春茶。即使等待時間長，價格也偏高，但並沒有妨礙那些愛養生、愛拍照、愛新奇的消費者前來嘗試。
或許是咖啡的高價，造成了咖啡店更多的是以門店的形式在運營。通過茶點甚至餐點的形式，能夠讓業主通過聚攏多種產品回血。在《 2017 中國咖啡行業報告》中，你能看到，流量高的都是那些能夠提供第三空間的咖啡店。而新式茶飲，也或多或少地開始提供第三空間。
介於家與辦公室之間的“第三空間”是星巴克CEO舒爾茨提出的概念，儘管競爭壓力頗大，但是星巴克依然在堅守這一路線。過去的一段時間，星巴克開出了非常多家甄選店。這些門店除了配有售價更高的手衝與虹吸咖啡外，在裝修、裝飾上也在升級。
喜茶也在往這一方向發展。從最開始時尚的裝潢和寬敞的休息區，到後來推出的“白日夢計劃”。顯然喜茶希望能夠留住顧客，讓他們多停留，而不是買完就走人。
而 luckin coffee 在餐飲轉向休閒場景時，選擇用輕門店模式實現差異化競爭，在某一方面更符合了當今社會快節奏的生活，可以說是在同行拼命為了消費者營造一個舒適的空間時，它瞬間“醒來”面對自己忙碌的生活與忙碌！
不論咖啡還是茶飲，彷彿如今都已經是人手一杯的標配，你愛喝茶還是喝咖啡呢？
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