之前只知道粽子有甜鹹之爭，其實遠遠不止這麼簡單
原來全國各地的粽子相差這麼遠
我們來看看各地的傳統粽子到底長什麼樣吧
北京：二米粽子、蘸糖白粽
北京粽子是北方粽子的代表，個頭大，傳統北京粽是甜口的，紅棗、豆沙為餡料
最特別的地方在於北京傳統粽子愛用黃米做
傳統的“二米粽子”就是先放江米（就是糯米啦，北方通常稱為江米），再放紅小豆，然後放黃米，最後放上棗，包好之後用繩子穿起來，一提5個大粽子。
用黃米做出來的粽子比糯米更筋道，而且更好消化
北京還有一種傳統吃法是“蘸糖白粽子”，個頭小的純白糯米粽子，蒸熟之後蘸白糖吃
西安：蜂蜜涼粽
和北京的蘸糖白粽類似，西安特色粽子是蜂蜜涼粽，也是沒有餡的純白糯米粽，煮熟後先晾涼，吃的時候切成片澆上蜂蜜和桂花醬，非常適合夏天吃
廣東肉粽
廣東肉粽內陷以奢華著稱，除了我們熟悉的五花肉、鹹鴨蛋黃餡，叉燒肉、蝦仁、火腿、雞肉丁作餡也很普遍
山東：黃米粽
山東黃米粽是用全部用黃粘米做，包紅棗做內陷，如果覺得不夠甜也可以蘸白糖
福建：燒肉粽、鹼粽
燒肉粽：製作時先把糯米浸後晾乾，拌上滷湯、蔥頭油，放在鍋裡炒得又幹又松，再與紅燒豬肉、生栗子攪拌均勻，用竹葉包好煮爛。肉粽要趁熱食用，吃時配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調料，更是美味可口。
餡料種類非常豐富，除了紅燒肉配板栗之外，還有芋頭粒、蝦乾、香菇、乾貝、花生、蓮子、滷蛋等等
閩南話 " 熱 " 與 " 燒 " 同含義，所謂 " 燒肉粽 "，就是要趁熱而食的粽子，熱食則更有風味。
鹼粽：圓糯米至少泡4個小時後再將水分瀝乾，加入鹼油充分攪拌至米粒呈微黃色即可。取粽葉並將其折成三角袋口狀，抹些油再加入2.5大匙的米粒，包成粽子狀後用棉繩綁好，注意別綁太緊。鹼粽下水煮1～1．5小時，剝開粽葉檢查，米粒完全融合成黃黃的稞就做成鹼粽了。
海南粽子
與大陸的粽子不同，海南粽子極大，一個重約半公斤左右，糯米中有鹹蛋黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等，熱粽剝開，先有柊葉和糯米的清香，後有肉、蛋的濃香。
海南粽子又以定安黑豬肉粽、儋州洛基粽子、澄邁瑞溪粽子最為馳名，洛基粽子的特色是粽子裡除了豬肉和鹹蛋黃之外，還加了鹹魚肉，非常的出名。
海南黎族也有三色粽和用椰子葉包制的粽子。
蘇州：豬油夾沙粽子
選用上等紅小豆，煮熟後去皮濾沙，再加入成倍的砂糖和適量的油脂製成餡，裹紮時餡裡還夾有一塊肥肉，煮熟後晶亮甜美，油潤清香。
四川
四川傳統粽子不是辣的哦，現在市面上賣的川味粽只是後來發明的，甚至是外地人發明的吧
真正的四川粽子是以突出粽葉和糯米本色清香為主，再以炒熟的黃豆、花生、芝麻、白沙糖共研成沾粉為輔的鹼水棕(又名青葉粽）為正。
臺灣：臭豆腐粽
並不是臺灣的傳統粽子，是最近幾年發明的新口味，香菇、泡菜、乾貝、臭豆腐一起包進粽子了，這個味道我想象不出來
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