之前只知道粽子有甜咸之争，其实远远不止这么简单
原来全国各地的粽子相差这么远
我们来看看各地的传统粽子到底长什么样吧
北京：二米粽子、蘸糖白粽
北京粽子是北方粽子的代表，个头大，传统北京粽是甜口的，红枣、豆沙为馅料
最特别的地方在于北京传统粽子爱用黄米做
传统的“二米粽子”就是先放江米（就是糯米啦，北方通常称为江米），再放红小豆，然后放黄米，最后放上枣，包好之后用绳子穿起来，一提5个大粽子。
用黄米做出来的粽子比糯米更筋道，而且更好消化
北京还有一种传统吃法是“蘸糖白粽子”，个头小的纯白糯米粽子，蒸熟之后蘸白糖吃
西安：蜂蜜凉粽
和北京的蘸糖白粽类似，西安特色粽子是蜂蜜凉粽，也是没有馅的纯白糯米粽，煮熟后先晾凉，吃的时候切成片浇上蜂蜜和桂花酱，非常适合夏天吃
广东肉粽
广东肉粽内陷以奢华著称，除了我们熟悉的五花肉、咸鸭蛋黄馅，叉烧肉、虾仁、火腿、鸡肉丁作馅也很普遍
山东：黄米粽
山东黄米粽是用全部用黄粘米做，包红枣做内陷，如果觉得不够甜也可以蘸白糖
福建：烧肉粽、碱粽
烧肉粽：制作时先把糯米浸后晾干，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。肉粽要趁热食用，吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是美味可口。
馅料种类非常丰富，除了红烧肉配板栗之外，还有芋头粒、虾干、香菇、干贝、花生、莲子、卤蛋等等
闽南话 " 热 " 与 " 烧 " 同含义，所谓 " 烧肉粽 "，就是要趁热而食的粽子，热食则更有风味。
碱粽：圆糯米至少泡4个小时后再将水分沥干，加入碱油充分搅拌至米粒呈微黄色即可。取粽叶并将其折成三角袋口状，抹些油再加入2.5大匙的米粒，包成粽子状后用棉绳绑好，注意别绑太紧。碱粽下水煮1～1．5小时，剥开粽叶检查，米粒完全融合成黄黄的稞就做成碱粽了。
海南粽子
与大陆的粽子不同，海南粽子极大，一个重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，先有柊叶和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。
海南粽子又以定安黑猪肉粽、儋州洛基粽子、澄迈瑞溪粽子最为驰名，洛基粽子的特色是粽子里除了猪肉和咸蛋黄之外，还加了咸鱼肉，非常的出名。
海南黎族也有三色粽和用椰子叶包制的粽子。
苏州：猪油夹沙粽子
选用上等红小豆，煮熟后去皮滤沙，再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅，裹扎时馅里还夹有一块肥肉，煮熟后晶亮甜美，油润清香。
四川
四川传统粽子不是辣的哦，现在市面上卖的川味粽只是后来发明的，甚至是外地人发明的吧
真正的四川粽子是以突出粽叶和糯米本色清香为主，再以炒熟的黄豆、花生、芝麻、白沙糖共研成沾粉为辅的碱水棕(又名青叶粽）为正。
台湾：臭豆腐粽
并不是台湾的传统粽子，是最近几年发明的新口味，香菇、泡菜、干贝、臭豆腐一起包进粽子了，这个味道我想象不出来
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