台山海蠔買2送1，無骨鯽魚、走地雞免費吃！性價比美食威震“吃貨界”！
靈子佛山吃喝玩樂蒲昨天
佛山吃貨請注意，吃貨時間到
首先出場的是，滿屏犯規size的...
生蠔控千萬要捂好小心臟進來
因為這裡的蠔
夠肥！夠鮮！還超抵！
只因為..壕氣老闆自己就有一個
堪比旅遊景點的養殖蠔場
而且，這裡不僅專營台山大生蠔
還有很多一級棒的台山海鮮、台山風味菜式
來這裡吃一頓，就好像到台山旅遊了一圈
佛山吃貨有福啦！全場“海陸空”任你pick！
第一步：雞骨放入沸水，煲煮雞湯
兩三斤重的台山海邊走地雞，雞肉與雞骨分盤上桌。懂吃的食客，當然是會先把雞骨放入沸水中，待其再次沸騰翻滾，再放入雞肉“桑拿”！
第二步：放入優質食材，“桑拿”5分鐘
桑拿台山海邊走地雞
“桑拿”對食材要求苛刻，也最考驗食材新鮮度，在無任何調料醃製情況下，雞香味濃郁！桑拿後的雞肉，昇華到一個全新的高度，全面鎖住了營養和鮮爽滋味
桑拿雞最大的特點就是爽脆，連雞皮也是爽脆口感！雞肉肉汁豐富，保留了最原始的雞味！蘸上秘製醬料，一口接一口，根本停不下來
台山海邊漁民飼養的走地雞，平時就是在海邊放養足夠日子，都是吃吃海邊貝類、小魚、蟲子長大，名副其實的“海雞”
桑拿無骨西江大鯽魚
說到鯽魚，給大家的印象除了肉嫩鮮甜，那就是刺多了！讓人對它真是又愛又恨！但在「台山蠔勝」，就能滿足你大口大口吃鯽魚的願望！
每天按時到店的大鯽魚活潑得很！現點現殺，店裡有經驗的老師傅，三兩下就能把魚肉處理好！先將魚骨蒸上2分鐘，再放入魚片，3分鐘後就可以開吃啦！
魚肉在處理時候就加入少量調料，蒸熟了再蘸上秘製的蒜蓉醬料，魚肉的鮮香在口腔更完美的詮釋！
鯽魚肉質鮮甜，無泥腥味！“桑拿”吃法能夠360度鎖住鮮味！魚肉沒有多餘油脂，小姐妹也可以放開肚皮吃啦！
第三步：吹著空調，來一碗開胃雞湯
吃完雞肉、魚肉，美味的雞湯也差不多煮好啦！在沒有胃口的30度高溫裡，吹著冰冰涼的空調，喝著滋補雞湯，大滿足！
原只台山大生蠔
生蠔控千萬要捂好小心臟進來，因為這裡的蠔，夠肥！夠鮮！還超抵！現在買兩隻就送一隻！！
原味生蠔吃的就是一個鮮字，打開的瞬間還能看到汁水滴溜溜地從蠔身上滑落！每開一個都像挖到寶，肥嘟嘟的蠔肉感覺都要溢出屏幕！
生蠔本身已經夠鮮甜，簡單蘸一蘸芥末醬油就足夠了。肥得沒邊的生蠔一口都吃不完，吸溜吸溜吞下整隻生蠔，感覺人生都圓滿了
「台山蠔勝」在臺山蓬島-望頭之間還有自己的養殖場，水質清亮的海域養出來的生蠔，不僅個頭大，還非常新鮮，蠔殼上的青口出賣了它的真材實料~
除了優質的鎮店生蠔，店裡的其他海鮮也十分優秀！調皮活躍的螃蟹，個頭比兩個硬幣還大的沙白，自帶鮮味的青口！海鮮控都坐不住了
大頭魚吃法一：香煎魚頭煲
煎好的魚頭在濃郁湯底裡沸騰，更加的入味！每一口都是海的味道，魚肉焦香裡嫩，富含十足的膠原蛋白，喜歡吃魚頭的小夥伴絕對不容錯過！
大頭魚吃法二：燙魚片
吃完魚頭，那就來點清淡的吃法解解膩吧！一條大頭魚被片成了4大碟魚片，與無骨西江大鯽魚比起，更加的大片，細膩！而且吃法也很獨特！
醃製過的魚片放在漏勺上面，在魚骨熬製的魚湯裡燙上10s，待魚片變白後即可使用！這時的魚肉最為嫩滑！
大頭魚吃法三：一碗香濃營養的魚湯
涮完魚肉，別忘了還有香醇味美的奶白魚湯！美味營養又滋補，重點是不油膩，一次能喝好幾碗！
醬汁都不想放過的碌鵝拼盤
講到台山特色怎麼能少了台山碌鵝。這裡採用的是生長期有90天的台山黑棕鵝，每一天都跟著生蠔海鮮一起從台山運過來！
鵝肉肉質結實，還拼了豬肉，點一份就能嚐到兩種肉肉，分量很足！色澤金黃的鵝肉，鮮嫩酥軟而不柴、味道濃郁，非常下飯，食過包你翻尋味
滿滿家鄉味的黃鱔煲仔飯
香嫩的黃鱔與米飯完美相融合，聽名字對很多人來說沒有什麼特別的，但對台山人來說這代表著家鄉的味道！
米飯在鮮甜可口的黃鱔搭配下，味道尤其鮮美，每一口把甘、香、軟的味道展現得淋漓盡致！
外酥裡嫩的野生海魚
炸得金黃的九肚魚外酥裡嫩，主刺小刺都非常柔軟，即使不挑刺吃也不影響口感，又因為它是野生海魚，因此營養價值頗高，非常適合小孩老人食用的哦~
台山風味的蠔仔煎蛋
在海邊蠔場的每家每戶，一定都吃過這道蠔仔煎蛋。薄薄的蛋皮之下，鋪滿了一層蠔仔。每一隻都脹鼓鼓的，很飽滿，跟雞蛋一起煎得十分香
“抖音”海草 vs 整條雜魚
海草雜魚湯，鮮嫩的整條小魚加上海草一起煲湯，海草帶著海洋的味道，簡直鮮上加鮮！而且營養價值非常高，煲湯最合適
開在「明星海鮮街」旁的「台山蠔勝」，來這吃飯講究的從來不是精緻的擺盤，而是講求原材料的新鮮和味道！吃的就是性價比！
如今來店裡的都是知根知底的回頭客，還設有精緻的包房，無論是朋友聚會還是商務聚餐都非常合適！佔地1000多平米，來多少人都沒關係！
台山本地人開的地道台山菜館
除了能讓食客吃高性價比的台山平價海鮮
還有花式新穎的台山菜式，更是成為街坊食堂
台山蠔勝（佛山總店）
店鋪地址：佛山市南海區裡水鎮大沖桂和路段明星海鮮街（龍威酒店對面）
營業時間：10：30-14：00 17:00-21:00
停車：開車來也不怕，門口有超大的停車場
簡介：佛山吃喝玩樂蒲是本地大V認證吃貨平臺，彙集全佛山54萬吃貨粉絲，每天分享佛山至新，至好吃的美食資訊，至潮最high 的資訊信息。
閱讀更多 佛山吃喝玩樂蒲 的文章
