在北京吃過很多家羊肉串，其中克拉瑪依大廈算是排的上號的。
他家的羊肉串分為兩種：鐵籤羊肉串和紅柳木羊肉串
1. 鐵籤羊肉串：
肉質很贊，調味適度，羶味幾乎沒有，很不錯的羊肉串。
2. 紅柳木羊肉串：
據說新疆的沙漠戈壁地區能存活的樹木種類不多，沙柳和紅柳就是其中比較有代表性的兩種，因此新疆人民就地取材，經常用紅柳木來串羊肉串，烤的時候，紅柳木獨特的香味就會進入羊肉，為羊肉串增香不少。於是紅柳木烤羊肉串也就成了名菜。
但是一般需要現摘的紅柳木才會有那種紅柳汁水，這種經過長途運輸又反覆使用的紅柳木，已經沒有了那種香味。
不過羊肉的肉質是非常棒的，很新鮮，調味適中。
而且他家的孜然磨得比較細，而不像很多館子用的是孜然粒。
羊肉串一般是四塊瘦肉加一塊肥肉，別家的肥肉一般放在倒數第二個，他家倒是放在正中間。吃起來，肥肉不膩也不羶，質地外脆內軟；瘦肉筋道香濃。整體而言味道很不錯。
大家有機會可以去嘗一嘗。
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