最近世界盃就像這個天氣一樣火熱，許多小夥伴們是不是躲在空調房裡，一邊熬夜看球一邊享受著空調帶來的涼爽呢！一
是不是來點冰啤和宵夜，那就更完美了呢?
雖說小龍蝦在宵夜榜中的霸主地位牢不可撼，總歸吃起來麻煩，
真正的球迷哪有那功夫低頭剝蝦殼呀，恨不得鑽進電視裡也踢上兩腳，
一口冰啤一口擼串，那感覺是不是很爽很過癮呢？很多小夥伴們覺得“羊肉串”好吃味道好，
卻不知道是怎麼做出來的，如今 大街上隨處可見烤“羊肉串”的攤子，而且生意都很火爆的樣子，
關鍵是很便宜，有賣10元10串，甚至有賣10元20串的，10 元錢都可以吃飽了，
有些小夥伴肯定很納悶了，賣這麼便宜，老闆不賺錢了嗎？是薄利多銷？還是老闆做慈善啊？
都不是，首先，老闆不賺錢是不行的，那些房租，水電，人工都是要銀子的，老闆賺少了還不行的，
那麼問題來了，我們在菜市場買一斤真羊肉都要二十幾塊，老闆賣這麼便宜是怎麼做到的呢？
有小夥伴說肯定不是真的羊肉，什麼肉那麼便宜呢，
其實 呀，那些都是雞肉和鴨肉，而且都是工廠裡面加工產生的邊角料，加工 的主料賺錢了，這些邊角料可以說是零成本，
吃還是可以吃的，平常少吃點就好，平均一串一毛都不到，是不是很暴利啊！
想吃正宗的烤羊肉串，還是自己動手做的放心，
下面把醃製羊肉串的方法教給大家；
羊肉300克，鹽5克，醬油1勺，澱粉10克，料酒2勺，雞精3克，香油1勺，雞蛋1個，五香粉5克，孜然粉5克，
1.先將羊肉切成大塊，然後再改成小塊，
2.把切好的羊肉放入碗中，打入雞蛋，加入料酒，醬油和澱粉，均勻攪拌。
3.再向碗里加入五香粉，鹽，雞精和孜然粉進行二次攪拌，再倒入香油，攪拌後醃製40分鐘即可
小夥伴們，你們還知道烤串背後的哪些秘密呢，歡迎留言評論，每天分享一點餐飲背後的故事，喜歡記得關注或轉發哦
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