從古至今，酒文化都是貫穿人際往來的十分重要的一環，從"金樽清酒鬥十千"到現在的沒有酒桌上談不成的生意，這個時候甘甜味美，酒香醇厚的原漿酒，就成了飯桌上的常客。
湯溝酒業 原漿酒
前陣子在酒桌上經常聽到一個詞——“原漿酒”，何為原漿酒？對於愛酒之人來說當然不會陌生，但是對於普通人來說，不知其解就難免會鬧笑話。
所謂的原漿酒其實是指經過發酵和蒸餾，剛釀製出來的高度酒，由純糧釀製而成的優級濃香型原酒，白酒企業通常會對原酒進行降度調香調味後包裝為成瓶酒銷售。
事實上，釀酒產業相關的人都知道，原漿酒是很難入口的，必須要降度，用老酒進行盤溝評審、小型勾兌、大型勾兌、微調貯存、檢驗出庫等工序才能最終完成。深受大家喜歡的湯溝酒也是層層把關勾兌出來獨特的美味的哦~所以談“勾”色變的小夥伴們要漲姿勢咯~
湯溝酒業 原漿酒
品酒的老司機們都有自己鍾愛的酒的度數，高度酒醇香濃郁，低度酒綿柔靜甜。但其實，在白酒最終確定度數之前，原漿酒度數的測量調整是非常重要的。原酒的度數通常都在60度以上，醬香型的原酒度數略低，也在52度到57度之間，酒精度數過高，並不適合直接飲用！所以為了讓酒變得更醇香，製作中，一定要測量原漿酒的度數，這樣才能更好的進行勾兌，這樣口感就會更好啦~
原漿酒度數的測量最重要的就是細心，為了保證成品的香氣和口感能得到最大優化，對於原漿酒的度數測定也是秉承著“敬畏傳統”的工匠之心進行。將調製好的原漿酒倒入量杯中，放入酒精計，酒面靜止時，水平面的位置就是酒的表面度數。但是這個度數不一定準確，還需要通過溫度計測量酒的溫度，只有當酒的溫度是20攝氏度時，酒精計顯示的度數才是準確的。溫度每超出1°酒度需減去0.35°。低於標準溫1°,酒度需增加0.35°，以此類推。
湯溝酒業 原漿酒
湯溝酒業白酒產品的製作過程中，把握每一道工序的準確進行。湯溝酒業研發建立了自動勾兌工程技術研究中心，所有原酒的輸送全部通過密佈在產業園內的管道完成，並採用全自動化勾兌系統，全部通過計算機控制完成。此舉不僅提高了勾兌的效率，大大地減少了人力成本，還解決了企業規模化生產及管理中的諸多問題。這樣自動化勾兌系統在全國白酒企業中處於領先水平。
“南國湯溝酒，開壇十里香”正是湯溝對 “佳泉釀美酒”的堅持，對傳統糧食釀造工藝的尊重，結合現代化生態釀酒工藝體系，才能讓這百年酒香得以傳承。
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