軟綿綿的土豆泥加上清脆的洋蔥圈再加上一些小料就組成一個美味可口老少皆宜的早餐餅了，而且一勺麵粉都不用做好還特別鬆軟可口。
不過這個早餐餅不適合胃不好的人吃，大家要好好保護好自己的胃哈，這樣才能吃到各種各樣的美食。
食材準備：
土豆、火腿、胡蘿蔔、香蔥、雞蛋、洋蔥、黑胡椒粉、鹽
土豆去皮切片放入蒸鍋大火15分鐘蒸熟，用勺壓成泥。
火腿，胡蘿蔔切丁，香蔥切碎，加入土豆泥裡。
加鹽，黑胡椒粉，打入一顆雞蛋，攪拌均勻。
煎鍋倒入適量油燒熱，洋蔥切好圈放入鍋中，把洋蔥圈裡填滿土豆泥餡料，兩面煎制金黃色就好了。
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