天氣一熱，每天吃飯就沒什麼胃口
姆媽也甩甩手懶得開火燒飯
取而代之的是滿桌各色的下飯菜和熟小菜糟貨
小到一塊廣合辣腐乳配泡飯
大到振鼎雞半隻雞搭配招牌雞粥
不管任何時候，上海人在吃的問題上
總是不會怠慢自己的胃
關於夏天那些醬香味，糟滷味……
看完這篇阿拉就去燒泡飯好伐
/ 光明邨 /
小時候最歡喜早上去光明邨吃一碗雞汁小餛飩，要論資排輩起來，他絕對算是網紅店裡的網紅了，一年365天每天都在排隊的高人氣甚至連杏花樓都不一定比得上。每天的午市和熟食窗口前都被圍個水洩不通，更別提終年排隊的鮮肉月餅。
醬鴨無疑是光明邨首選必點的熟食，非常地道的老上海濃油赤醬味道，但是完全不會膩，即便空口吃小資君也是不在話下！
當然夏天嘛，小資君最愛的還是泡飯配糟滷！光明邨的糟鳳爪也是一霸，不是我吹，我一頓泡飯可以吃十個爪爪不帶喘的！
招牌推薦：醬鴨，醬鴨膀，糟鳳爪
地址：淮海中路588號(近成都南路)
/ 大富貴 /
大富貴的菜品量大又實惠是出了名的，住在老西門的老上海人應該都有去大富貴堂吃的經歷，他們的小餛飩，赤豆羹也是很多人心裡的經典。
小時候吃的第一塊燻魚就是他們家的，肉質很厚實，輕輕抿一口能嚐到鮮甜的醬汁。
許多老字號都愛作為主打的醬鴨，雖然都是正宗的老味道，但每家又有各自細微的差異，大富貴的鴨子醬比較多，肉真的非常嫩~
招牌推薦：醬鴨，燻魚，四季烤麩，醬方肉
地址：中華路1409號(近夢花街)
/ 德興館 /
不說黃浦人了，應該大部分上海人心裡都有一碗屬於德興館的面吧，他們家自制的切面口感很不錯，小資君的姆媽經常會囤貨，不高興燒飯時簡單下個面就是一頓。
德興館的燻魚就是純正的本幫口味，當之無愧的頭牌，“甜津津，鹹咪咪，暇其靈光”！
每次扒著玻璃窗看著一個個宇宙級別的滷鵝肫就已經口水噠噠滴了，雖然小資君幻想著直接啃比較爽，但為了配泡飯還是安安分分切開吃比較好~
招牌推薦：德興爆魚，滷鵝肫，德興爆鱔
地址：廣東路471號(近福建路)
/ 山林熟食 /
每次去山林就跟小姑娘逛街買衣服一樣，次次都挑花眼什麼都想吃，他就像熟食界的全家一樣，誰要是說沒吃過他們的大紅腸，怕是活成了個假上海人。
小資君每次想買一整根大紅腸回去啃的時候，都被姆媽那“覅十三點”的眼神給逼回去，想問問有多少小夥伴有過和我一樣的想法！！
山林熟食的土豆色拉也是一大殺器，最最傳統的老上海風味，加入了鹽水方腿、玉米粒、青豆，有時候買回來還會自己加料放點黃瓜丁進去，不想吃飯的時候就捧著一大碗解饞又管飽！
推薦招牌：牛蒡大紅腸，土豆色拉，鹽焗手撕雞
地址：田林路41號(另有多家分店)
/ 周宜川熟食 /
周宜川熟食有個大家耳熟能詳的名字就是敦化路夫妻肺片，稱得上是楊浦人民的小食堂了，去小菜場兜一圈想不出買什麼菜時，就會來門口叫老闆葷素各半拌上一份。
他們的菜品都乾乾淨淨整齊地碼在鐵盤裡，會吃的老饕首選肯定是豬耳朵、鴨胗，小資君獨家最愛牛百葉！每次都忍不住多加雙倍的量，配著泡飯真的呼嚕呼嚕一大碗！
口味上為了迎合上海人做了改良，整體沒有那麼辣，同時也有紅腸、雞爪、燻魚這些常規熟小菜出售。
招牌推薦：夫妻肺片
地址：敦化路菜場門口(近靖宇路)
/ 強強熟食鴨房齋 /
楊浦另一家人氣熟食店，聽說也是開了幾十年的老店了，有時候排隊一個小時都千萬別意外，招牌的鴨脖只要吃過一次真的會上癮，而且馬上世界盃要到了，強烈推薦你們買一大袋當看球零食！
既然是鴨類專門店，醬鴨肯定也是要試試的，雖然看上去平平無奇，但是味道一點都不輸給光明邨，空口吃也不會覺得鹹，醬汁調得深得朕心！
招牌推薦：鴨脖，鴨膀，醬鴨
地址：隆昌路164號(近海州路)
/ 南風烤鴨店 /
住在龍華的小夥伴應該都知道這家店吧，口口相傳的烤鴨店完全不是炒作出來的，幾乎每天都要排隊，到了週末更是熱鬧，半小時都是家常便飯，去晚了還會買不到！
下班回家能吃上一隻南風的烤鴨腿感覺一天的疲勞都不見了，剛出爐時候的更好吃，一口下去那個汁水！你們懂得吧！而且他們家還能幫你做成片皮鴨，真的十分貼心了~
小資君之前去了幾次都沒買到他們家同樣特色的鴨心鴨肝，懇請龍華好心人民給我留一份啊啊啊！！
招牌推薦：烤鴨，鴨心，鴨肝
地址：龍恆路24號(近龍華西路)
/ 杜六房 /
杜六房也是一家百年老字號，鼎鼎大名的醬汁肉看上去就很有食慾，肥瘦相間，肉質軟糯卻不散，天熱下碗簡單的清湯麵，配上這塊嗲透嗲透的紅肉，真的是王母娘娘的蟠桃都比不上！
上海人夏天頂頂不能缺少的一樣東西就是醉蟹，杜六房選用了三兩左右的大閘蟹蒸熟後進行調味，雖然小資君本身更偏愛生醉蟹的做法，但有些不敢嘗試生螃蟹的小夥伴就很適合啦，倒上一杯冰啤酒，嚯！真的就是人生啊！
招牌推薦：金牌醬汁肉，熟制醉蟹，糖醋小排，金牌油爆蝦
地址：大沽路517號-519號石門一路口(另有多家分店)
如果只能挑選一個下飯菜配泡飯
你們會選擇pick誰~！
小資君首選腐乳
幹拌飯也很好吃的！！！
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