今天想要做的是最經典的香酥炸雞，就是咱們在外面經常吃的那種！
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▼為了對減肥的朋友友好一點，還寫了烤箱和微波爐版本～
▌材料準備
材料：
雞翅、姜、麵粉、雞蛋、麵包糠、食用油、料酒、生抽、鹽、辣椒粉
Step 1：
用牙籤給雞翅身上戳幾個小洞方便入味，雞翅放入鍋中煮10分鐘後撈出。
Step 2：
雞翅中加入1勺料酒、1勺生抽、1勺辣椒粉、半勺鹽和薑片，抓勻醃製20分鐘。
Step 3：
還是油炸老三樣：雞翅依次蘸取麵粉、雞蛋液、麵包糠。
▌炸雞翅
油炸版▼
油炸版，鍋中燒油至筷子插入
可以冒泡泡，加入雞翅，小火炸至顏色金黃即可。烤箱版▼
烤箱版，雞翅入烤箱中層，180度上下火烘烤約20-25分鐘。
微波爐版▼
微波爐版，可微波的盤子上墊兩根筷子，將雞翅碼在筷子上方便均勻受熱，微波爐高火3分鐘後翻面再轉3-5分鐘即可。
PS：因為各家微波爐和烤箱略有差異，所以大家在烤的時候可以少時多次，勤觀察，避免有家的微波爐溫度太高分分鐘就烤糊的情況。
▌成品圖
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天氣越來越涼，現在吃炸雞一點都不覺得膩人了，外皮焦焦脆脆，雞肉特別鮮嫩，配上辣椒粉或者番茄醬都特別好吃。學會了經典的炸雞做法，你還害怕晚上沒有下酒菜嗎？媲美肯某基麥某勞的炸雞就是它了！
還有朋友問我和老黃是什麼關係，我倆是純潔的父子關係，妥妥的！
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