普通食材大製作!美味佳餚小菜一碟!
今天,小廚教你如何在家實用最簡單的烹飪方法,那就是微波爐!在我們日常生活中,微波爐是必不可少的用具,微波爐算得上是烹飪用具的“魔法師”,把食材簡單處理放入,幾分鐘就可以享受到熱乎乎的美食,如果你只用它來加熱牛奶,剩飯,那簡直就是大材小用了。
一個微波爐的用處有多大,能製作什麼樣的美食,小廚這就告訴你!
微波爐製作美味:
鹽焗蝦
將蝦放入粗鹽裡,第一次中火烤10分鐘左右,第二次大火烤至10分鐘即可,如果想吃幹蝦,可以取出粗鹽,再烤制10分鐘蝦身至幹即可。
烙餅
將麵粉和水、油混合成麵糊, 沿著一個方向攪拌,確保麵糊有一定粘性。把油刷在盤子上,然後倒入麵糊,微波爐高火45秒到1分鐘,取出翻面,再高火1分鐘,一個薄餅就做好了。
芝士焗生蠔
將生蠔處理乾淨,取出蠔肉,再放入清洗乾淨的蠔殼裡,擠上芝士醬,放入微波爐裡大火烤制芝士表面焦黃即可。(自制芝士醬:奇妙沙拉醬20克,芝士片10克,檸檬汁適量調味即可)
烤薯片
把土豆洗淨,切成薄片,放入冰水中30分鐘左右,去除澱粉。將土豆撈出放在廚房用紙上乾燥兩邊,然後為他們刷油(也可以不刷),撒上鹽。將馬鈴薯切片置於紙巾放在盤子內,微波爐高火2分鐘。將薯片翻面,再回到微波爐烤1~2分鐘,待薯片變成金棕色,撒上你想要的調料。
烤地瓜
將紅薯洗淨,在紅薯表面澆水,然後用紙巾包裹起來,再噴一次水。放入微波爐,高火3分鐘,翻面再高火3分鐘。
烤玉米
把玉米的根部切開,但不要剝去玉米的外皮。稍微衝一下涼水,然後直接放入微波爐,高火4分鐘後,等待一分鐘再把玉米拿出來。只需要4分鐘,玉米就煮好了。
雞蛋羹
將2個雞蛋兌上1~1.5倍的水後朝一個方向攪拌均勻,放入一個盤子內,加上極少量的胡椒粉和1~2滴料酒,再加入少量鹽後放入微波爐內加熱。先用高火加熱2~3分鐘,再用解凍功能,小火加熱3分鐘後,取出放到溫度合適後即可食用
薄荷焗雞
將雞處理乾淨備用,10剋薄荷切碎,將雞放入盆裡加入鹽焗雞粉10克,味精3克,鹽1克,雞粉2克,香油5克,均勻塗在雞身,再撒入切碎的薄荷,將處理好的雞放入碟子裡,用保鮮膜包上,放入微波爐裡中高火烤製作25分鐘即可。
清蒸魚
將1斤以下的鮮魚洗淨,在肉厚處切開幾個小口放入蔥絲、
薑片,撒上少許鹽,裝入微波專用的飯盒。蓋上蓋或者蓋上耐熱保鮮膜後,在微波爐內加熱6~7分鐘即可。
製作杯子蛋糕
一個雞蛋,兩勺糖,一勺麵粉, 兩勺可可粉(可用麵粉代替),兩勺植物油。全部攪勻之後,微波爐加熱5分鐘即可。
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