桂花糕是已有300多年曆史美味糕點，中國特色傳統小吃。歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對於味道的各種需求，並且擁有美麗的歷史傳說，更增添了桂花糕的歷史價值。
這次小廚君教大家做一款椰子桂花糕。
這款桂花糕晶瑩剔透，香氣十足，顏值特別高，很適合夏天吃。
▎《椰汁桂花糕》
圖文來自——sasa栗子姐
『食材』
椰汁層:椰醬:300g，牛奶:300g，糖:30g，吉利丁粉（椰汁層）:20g，
桂花層:糖桂花:120g，水（桂花層）:400g，吉利丁粉（桂花層）:20g
『步驟』
1、準備好材料，將椰汁、牛奶、糖混在一起，慢火加熱
2、吉利丁粉倒入碗中
3、加小量水到吉利丁粉中
4、用湯匙拌勻
5、加熱至糖溶解，倒入吉利丁粉醬，關火待用
6、糖桂花加入水，慢火加熱
7、倒入吉利丁粉拌勻關火
8、將煮好的桂花先放一層到盤中（可以用保鮮盒更好，透明可以看見每層多厚），然後放入冰箱冷凍層，對，就是急凍層，這樣凝固更快一些
9、每一屋凝固就再倒一層，我大概是6分鐘倒一層，直到倒完全部醬～～將整盤換到冰箱保鮮層，不然的話會結冰
10、靜待兩小時，美味的椰子桂花糕完成了，冰冰甜甜的，特別適合夏天
小貼士：一定要一層凝固後才到新的一層哦
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