經常關注小吃貨的朋友們應該都知道，小吃貨是非常的鐘愛牛肉的，前邊也有很多的文章都是介紹的牛肉的做法，畢竟牛肉是非常有營養又非常好吃，做法又多樣的一種食材，下面小吃貨為大家介紹的這道美食的做法，可以說是小吃貨吃過的最好吃的做法了，小夥伴們趕緊學著做起來，在家人面前好好的露一手。
材料：牛腩肉兩斤、土豆2個、西紅柿1個、山楂1個、香菜少許、鹽適量、蔥1段、姜2片、花椒10粒、大料1個、料酒1湯匙、醬油2湯匙、香葉1片、白糖1茶匙做法：
將準備好的牛腩切成塊狀，在清水中浸泡大約半個小時左右，把牛肉裡邊的血水泡出來，撈出來備用。
2.冷鍋注入冷水，切好的牛腩放入冷水中，等水開了之後，把上面的浮沫都清理乾淨，等牛肉焯透之後用溫水把焯透的牛腩清洗乾淨（小吃貨在這裡一直在強調冷水，焯牛肉時要冷水下鍋，能充分焯出血水）
3.準備砂鍋，把焯好的牛腩放入砂鍋之中，倒入熱水，大約沒過牛肉就差不多，然後把剛才準備的材料山楂、蔥段、薑片、花椒、大料、醬油、料酒、香葉、白糖等放入，大火燒開後轉小火，燉大約一個小時左右。
4.燉牛腩的時候也不要閒著了，把西紅柿滾刀切成塊狀。
5.土豆削皮後洗乾淨，也是滾刀切成塊狀，放在清水中，把土豆中的澱粉去掉。
6.一個小時過去了，把剛才切好的西紅柿塊、土豆塊加入，再加入適量的鹽調味，大火把水燒開，轉小火繼續燉。
7.等到土豆變的軟糯以後，差不多就可以出鍋了，出鍋後撒上一些香菜，這道菜會更加的好看哦。
好了，這道香噴噴的土豆燉牛肉就做好了，小吃貨已經迫不及待的要統統吃光了。大家應該也注意到了，小吃貨在做這道菜的時候費的時間還是比較長的，在燉的時候大火燒開，小火慢燉，這樣能讓燉好的牛肉燉的很爛又不會燉老了，小夥伴們學會了嗎？趕緊學起來吧。
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