穀雨時節雖然是春季的最後一個節氣，但這個時候春季氣候是非常明顯的，所以養生仍要以春季養生為準，春季養生主養肝，所以多吃一些養肝食物，此外，補身子滋養的食物也不能少，增強體質，才能應對炎熱的夏季。以下是節氣穀雨8大滋養降肝熱食譜推薦，瞭解一下吧!
蘑菇炒山藥
原料：幹蘑菇、新鮮山藥、芹菜、澱粉、鹽、醬油。
做法：將蘑菇洗淨，用熱水泡至變軟，泡菇水留下備用。山藥去皮切小片，芹菜切小片。油熱後，加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收幹後，加入適量澱粉勾芡，加入適量醬油或鹽調味即可。
功效：健脾益氣，補腎益精，增強人體抵抗力。
豆蔻砂仁荷葉飲
原料：白豆蔻2克，砂仁2克，荷葉1/2張。
做法：將荷葉洗淨，切碎，與洗淨的白豆蔻、砂仁一同放入沙鍋，加足量水，大火煮沸，改用小火煮20分鐘，用潔淨紗布過濾，取汁即成。上下午分服。
功效：有消食寬脹，行氣和胃。
玉米鬚大棗黑豆粥
原料：玉米鬚60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿蔔90克。
做法：先用水煮玉米鬚半小時，去須，用其水煮大棗、黑豆、胡蘿蔔(洗淨切塊)，豆爛即止。
功效：健脾益腎利溼。
菊花鱔魚
配料：粗活鱔魚1斤(兩條)，白糖2兩，番茄醬1兩，幹澱粉1兩，黃酒、白醋、食鹽、蔥、姜、溼澱粉、麻油、蒜泥各適量，花生油2斤。
做法：鱔魚宰殺、剖腹去內臟，去骨去皮，切成2寸5分長片塊，用刀頂頭斜批成兩片(末端不批短)，再直切成條狀(一頭不切斷)加黃酒、鹽、蔥、姜浸漬起來，然後再逐個排上幹澱粉;將番茄醬、白糖、白醋、溼澱粉一起放入碗內，加適量水調成芡汁。
燒鍋置旺火上燒熱，鍋內倒油1斤，燒至八成熱，將鱔魚抖散入鍋炸至金黃色，撈出裝盤，鍋內留少餘油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入調好的芡汁燒沸後淋入麻油，起鍋澆在菊花魚上即成。
功效：補虛損，除風溼，強筋骨。對體虛乏力，風寒溼痺，痔瘡等患者尤為適宜。
山藥內金鱔魚湯
原料：黃鱔250克，雞內金10克，懷山藥10克，生薑4片，黃酒、精鹽、味精各適量。
做法：將黃鱔活殺，去內臟，洗淨，切段，用開水焯去血腥黏液。雞內金，懷山藥洗淨。起油鍋，用姜炒鱔肉，加黃酒少許，再加適量清水，轉入砂鍋內，加雞內金、懷山藥和生薑，先用大火煮沸，再用小火煮l小時，加精鹽、味精後再煮一沸即可食用。
功效：健脾消食，調和肝脾。
三色湯
配料：黃豆芽2兩，薑絲20克，紅大椒1個，植物油、白醋、溼澱粉、雞湯、食鹽、麻油、味精各適量。
做法：將油鍋燒熱，下黃豆芽煸炒幾下，放入白醋炒至八分熟，出鍋備用;將鍋內放入雞湯，薑絲，燒開後把紅大椒入鍋再次滾開後，將黃豆芽、鹽、入鍋，再用溼澱粉勾芡，淋上麻油出鍋即成。
功效：祛風除溼，活血通絡。對筋骨拘攣，腰膝疼痛者更為適宜。
注意：風寒溼痺之人忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、生黃瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海帶等生冷性涼的食物;熱痺患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生薑、蔥白、白酒等溫熱助火之品。
參蒸鱔段
配料：鱔魚1000克，黨參10克，當歸5克，熟火腿150克，食鹽、紹酒、胡椒粉、生薑、大蔥、味精各適量，清雞湯500克。
做法：黨參、當歸洗淨浸潤後切片備用;鱔魚剖後除去內臟，清水洗淨再用開水稍燙一下撈出，颳去粘液，剁去頭尾，再把肉剁成6釐米長的段;熟火腿切成大片，姜、蔥洗淨切片、段備用。
鍋內入清水，下入一半的姜、蔥、紹酒燒沸後，把鱔魚段倒入鍋內燙一下撈出，裝入湯缽內，將火腿、黨參、當歸、放於面上，加入蔥、姜、紹酒、胡椒粉、食鹽，再灌入雞湯，用綿紙溼浸封口，上蒸籠蒸約1小時至蒸熟為止，取出啟封挑出姜、蔥加入味精，調味即成。
功效：溫補氣血，強健筋骨，活血通絡。多用於風寒溼痺引發的腰膝痠痛。
豬橫脷煲夏枯草
材料：豬橫利500克，夏枯草、綿茵陳各20克，生薑4片。
做法：把豬橫脷先飛水去腥備用。將夏枯草、棉茵陳及生薑和豬橫脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滾後轉文火煲約2小時，調味即可。
功效：清熱祛溼，除肝熱。豬橫利性平味澀，補益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目，散結消腫功效;綿茵陳則有清溼熱，退黃疸的功效。
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