潮人說
這家店把整個臺灣夜市搬到了北京~
作為一個95後老阿姨
今天我要暴露我的本性了~
因為今天給大家介紹的是臺灣小吃
我就不得不提我小時候天天會看的康熙
現在想一下
接觸臺灣小吃是從康熙開始的
當時看康熙可積極了
又有八卦可看、還有美食可挖
在我的認知中，
我當時可能認為康熙是個美食節目
因為太多太多好吃的都是他推薦的~
在我的小時候，臺灣可是高產偶像劇的平臺
恩，不好意思的說
惡作劇之吻我看了14遍到今天為止
湘琴的老爸開的小飯館可是把我饞壞了
要說到大批偶像劇中記憶比較深刻的就是
當時大S演的 轉角遇到愛
就感覺羅志祥一直在攤 蚵仔煎
每當偶像劇中出現這些美食
好想趕快去趟我們的大臺灣~
臺灣夜市可以說是臺灣美食文化的匯聚地
不僅有享譽國際的臺灣美食小吃
也有內地的各地風味
在北京可不流行夜市
但要是想吃正宗的臺灣小吃
可是真有一個好地方推薦~
▼溫馨提示：文末有福利！
竟然 藏著 一個小臺灣
他還有個可愛的名字 【小明同學】
聽到 如此激萌 的店名
同學們是不是已經很期待啦！
這次潮君終於能和大家一起，
在家門口嚐遍臺灣美食啦！
小明同學
我其實剛開始蠻好奇的
所以會走進來看
沒想到進來的我就出不去了
一進店我才知道小明同學這個名字有多貼切
滿滿的校園氣息
彷彿我又回到我高中的時候
我們幾個人一進店裡就
這搗鼓搗鼓 那捯飭捯飭
真的非常有的玩~
就光這兩個小玩意
我們就玩了大半天
就是忘乎所以的狀態
本來店面環境就是非常小清新的樣子
沒想到每個窗戶格子都可以打開
真心建議各位來小明同學的窗口拍照
鏡頭感一定非常棒~
不能玩了，不能玩了 ~
今天的重點是給大家推薦
我覺得超好吃的鐵路便當
來來來 讓我們來看看彷彿
把臺灣夜市都搬到北京的小明同學~
懷舊風鐵路便當
當時看“鋒味”的時候，記得有一期舒淇那集，專門去坐火車買的鐵路便當，像舒淇就是小時候媽媽給他做不了飯，所以只能吃便當，有很多人像舒淇一樣都是有便當情懷的~
早期火車都是慢車，每站都會停留很長時間，這段時間很多人都沒有帶飯，那麼便當只能在火車上賣，也只有在火車上吃才最有味道~
臺鐵火車便當早年以排骨便當一片排骨肉，一個滷蛋，一片豆乾，幾片蘿蔔乾，在列車上叫賣由列車服務人員在車廂上巡迴叫賣“扁東～扁東～”
鐵盒販售在食用完畢後鐵製便當盒回收清洗，時代進步飯盒也改用木片，現在也改用紙盒包裝販售。
小明同學為了讓大家可以回憶到原來的味道，每一個鐵路便當都是完美還原鐵盒。
大家看下哈，小明同學家的便當是上下兩層的哦，下面裝的是飯，撒上一勺子肉燥，還有冬菜跟酸蘿蔔，上面一層是當季的季節蔬菜，有肉、還有蛋。
然後套餐再搭配秘製排骨、大雞排、或者是青花魚等~暫且不要說分量，就說營養方面，這一套便當也是非常全面的喲~
校長秘製排骨便當
這道經典的排骨源於 福媽排骨
說是排骨 其實是上好的裡脊肉排
這份秘製排骨便當可是費了很多心思的
Gourmet
校長大人費勁千辛萬苦才得來的秘製醬汁
用這秘製醬汁醃製出的排骨肉香味十足
肉質特別嫩滑 厚厚的肉排很入味
肉排上的黑椒真的是非常上癮
也非常提味道 簡直肉慾十足
香煎的肉排飄出的肉香味吃了很懷念
千萬不要著急 不要急著吃
記得留幾塊肉 可以蘸番茄醬吃
算是一肉兩吃~
藤椒士林大雞排便當
這個便當可以說是我的最愛啊
再要這個便當之前校長一直跟我說
你一定吃不掉的
我說不就是大雞排嗎
校長說比我的臉都大 然而我並沒有相信
我要如何跟泥萌形容這個雞排的大
怕你們圖片瞭解不到
先看下厚度，掛糊並不是很厚
肉可是給的非常良心哦~
給泥萌個對比圖
是手機的兩倍大吧
入嘴後的第一口 可以享受美妙的聲音
咔滋 咔滋 外酥裡嫩超級好吃
這個雞排挺上癮的
有肉的鮮香更多的是椒麻的味道
雞排便當是臺灣相當普及的便當
但是其實也非常講究的~
要把它炸的酥脆鮮香也絕非易事
這份士林大雞排便當無論從搭配還是口感
都非常的棒
真心誠意推薦這份士林大雞排便當~
味增青花魚便當
青花魚便當對於我一個北方人來說
還是蠻新鮮的事物~
但是青花魚還是受大眾所喜愛的
簡單的撒上鹽，經過火烤，非常的美味~
青花魚的肉質非常嫩
經過醃製非常的入味
採用本洲赤味増跟米酒醃製
有一種特別的香味
雖然沒有大口吃肉來的那麼痛快
但是青花魚的曼妙滋味在嘴中回味無窮
一份青花魚一份素雅的鐵路便當你值得一試
臺灣小吃系列
臺灣眷村香腸
眷村香腸是臺灣最有名的香腸
我非常期待這一款香腸
所謂眷村也就是咱們現在說的軍隊大院
因為大家都來自五湖四海
那就某位大媽晾的香腸最有名
然後經過時間在經過各種改良
因此就傳開了~變成了有名的眷村香腸~
在我品嚐之後我認為
給的配料相當的有用
烤好的香腸滋滋冒油
趁著熱乎勁加上大蒜一起吃
超級無敵好吃
我就覺得有一樣不是那麼好
就是切片了吃著不是那麼過癮
這樣的香腸我能吃20根~
深坑炸臭豆腐
一見臭豆腐我就喜笑顏開
這真的我的菜
還沒見到菜就聞到臭豆腐的味道
非常期待~
這個臭豆腐真的非常正宗
每個臭豆腐都有個洞洞
正確的吃法讓青菜加入臭豆腐
在沾上特製辣椒醬
恩~美味升級！
深坑是一個臺北的地名
是一個盛產臭豆腐的地方
臭豆腐有炸的、炒的、各種臭豆腐~
總之非常有名~
這個辣椒醬要說下，
辣椒醬是小米椒小火慢慢熬~
純天然沒有任何添加劑
最重要的是，非常的百搭，
尤其配臭豆腐，好好吃~
澎湖花枝丸
花枝丸也是非常有代表性的臺灣美食
小明家的花枝丸我嚐了一口
剛炸出鍋，我咬了一口
一點都不誇張
滋出來的汁水都是那麼的清甜~
Gourmet
Gourmet
我問校長為什麼這顆花枝丸那麼好吃
沒有平時吃的那種澱粉感
校長跟說我
我跟你講哈~這個花枝丸非常費工夫的咧~
別看這小小一顆，魚漿攪打上勁
墨魚的顆粒混入繼續絞打
然後炸制定型，撒入椒鹽粉，
可以在沾上番茄醬好吃升級~
臺灣雙拼
代表性的來了吼~
臺灣雙拼就是雞卷&香腸
香腸咱們介紹過
咱們來看一下雞卷~
Gourmet
臺灣屬於南部地區
很早之前是沒有冰箱的~
家裡的蔬菜和魚貨非常不容易保存
所以大家就想了一個辦法
就是把家裡剩下的蔬菜和
魚肉漿一起裹到油豆皮炸制
便於保存，又十分方便美味~
今天能在小明同學
吃到這麼正宗的雞卷和香腸
雞卷吃起來很香口感也非常有層次感~
這份雙拼必點~
九層塔鹽酥雞
鹽酥雞實在在臺灣小吃中太經典了~
小明家的鹽酥雞我嚐了一下
我覺得我原來的鹽酥雞都是騙人的
就是炸雞柳
小明家的調料全部從臺灣運過來~
九層塔在北京並不多見
但是店家堅持用非常新鮮的九層塔
這樣才能吃到原汁原味的臺灣版鹽酥雞
九層塔賦予鹽酥雞香氣
把香氣融入到炸製鹽酥雞的油中，
鹽酥雞香氣四溢，酥脆可口~
大腸包小腸
著名的夜市小吃
大腸包小腸就是糯米大腸包著小腸
裡面還加著各種小菜~
夜市的大腸包小腸是一根的
小明同學方便大家可以互相夾著吃
就做成了這麼方便的樣子~
還是一樣要夾上大蒜才非常的好吃
大腸糯糯香香，小腸肉慾十足
大腸包小腸發明在花蓮
90年代在夜市出現
因為好吃所以開始流行
我想那時候的大腸包小腸
應該是現在的網紅菜吧~
甜不辣
我看見這道甜不辣在想這是那道菜
就看不出這是甜不辣
我記憶的甜不辣
還停留在火鍋涮肉丸的樣子~
校長告訴我，要真是火鍋丸的樣子
可是把甜不辣給毀了~
正宗的甜不辣是用大量魚漿絞打上勁
然後加入麵粉，麵粉的比例是1:9
純魚漿在絞打過程中要不斷加冰塊
不然會熱化，然後再溫油入鍋炸制
小小的甜不辣做法可是非常考究的！
雞蛋蚵仔煎
還記得《轉角遇到愛》羅志祥
瘋狂做蚵仔煎的場面嗎~
說實話，我看的時候非常饞
想知道蚵仔煎到底啊是什麼味道
對於蚵仔煎我可以說是聽說過沒見過
今天正好逮到了廚子
讓他給我還原一下場景
進出廚房我們不約而同的說，
廚房真乾淨一塵不染~
現場製作蚵仔煎
第一步：熱鍋，倒入和好的漿
第二步：放入新鮮的海蠣，我鑑定過非常新鮮~
第三部：放入青菜~
第四步：打個雞蛋放進去~
第五步：哇咔咔 這個翻面帥的不要不要~
第六步：擺盤淋上蚵仔煎醬汁~已經想吃了好咩
這份蚵仔煎超級贊
原本我還以為就是雞蛋餅
沒想到精髓在底下的澱粉漿跟海蠣和漿
甜美鮮香，回味無窮
你來了要不點後悔去吧真的~
主食系列
粿條系列
肉燥貢丸幹粿條
粿條就是我們所說的河粉
肉燥貢丸的這款屬於拌麵型~
非常的入味道
貢丸和肉燥的搭配
簡直就是肉食動物的一場狂歡
要我說再來一勺子辣椒油
那別提多香了~
濃重的北方吃法配上南方調料實在是完美~
肉燥鮮蝦湯粿條
這份粿條是湯汁的
清爽的湯頭
加上兩頭大蝦
這道粿條是鮮美的~
粿條是新品
我原來也沒吃過
這道粿條雖熱清淡
但是也不乏曼妙滋味
大家應該嘗試下~
紅燒牛肉麵
牛肉麵起源於高雄
這就不得不提到眷村
就是軍隊大院哈~
當時村子裡的媽媽們在熬煮牛肉的時候
奇思妙想的丟進去一把面之後~
這便是現在的牛肉麵
這道牛肉麵非常有儀式感的上來
一切都變得神秘
直到我掀開它的蓋子~
哈哈哈哈竟然這麼贊
大家看一看，神秘的牛肉麵
真的超多肉的
而且都是牛腩部分
一口湯汁一口濃郁~
經過多年發展，牛肉麵已經算是臺灣地區
極具代表性的國民美食
小明同學把這個味道帶到北京
讓我們嚐到這麼正宗的牛肉麵真的是好開心~
校長說這個湯汁之所以這麼好喝
是因為熬製湯底的時候，
一鍋蔬菜湯、再燉一鍋牛肉湯
最後一起混合熬製，有一點點微辣，
所採用的牛肉都是穀物飼養的牛，
所以坐成面之後，湯汁十分入味，
建議把配菜全部倒進去，
再放一勺秘製辣椒醬
我照做了~好吃到爆，大家可以試下
總結性發言
我在和小明同學的老闆（就是文中的校長哦~）聊天的時候，我問他，為什麼叫小明同學？
他說：“往事真的總是讓人回味，我經常懷念上學的時候，尤其是童年的老舊事物都有美好的回憶，但是來到北京工作的時候就發現，在北京的節奏太快了，已經好久沒有吃到家鄉的飯菜，所以我們決定開家餐廳，可以回憶童年，可以讓大家在這裡體驗新事物，還可以把我家鄉的菜帶過來，讓大家好好品味，那些年的臺灣非常溫暖，有人情味，淳樸而美好，希望大家都可以來到小明同學感受童年味道”。
聽完校長說完，我感觸頗深，我們的節奏真的是太快了，每天的生活都是滿滿當當，之所以來到小明同學玩的忘卻時間，是因為我們真的需要一個地方來溫暖彼此，大概，小明同學就非常合適吧~
北京潮生活 · 專屬福利
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Ⅰ· 福利一
潮君幫大家爭取來了
10份
價 值 6 8元 的 霸 王 餐
套餐包含：校長秘製排骨便當+芋頭貢丸湯
同學們都想要獲得霸王餐麼？
福利一
凡5月11日-5月18日這七天
出示文章享飲料買一送一
（限相同飲品）
福利二
母親節活動內容：愛媽媽 大聲說出來
5月11日-13凡在店裡錄製小視頻，
說出對媽媽的愛，出示給同學看，
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①當餐9折
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③鼓勵卡上寫一句給媽媽的話，留下姓名電話，交給同學，將於活動後抽三名幸運兒，贈送價值520元的禮物及餐卷
小明同學（三里屯店）
■ 地址：三里屯南路通盈中心5層
■ 營業時間：週一至週日 上午10:30-下午21:30
小明同學(環宇薈店)
■地址： 北土城東路與安定路交匯處環宇薈L404-1
小明同學(當代商城店)
■地址： 中關村大街40號當代商城
小明同學(將臺路店)
■地址： 將臺路消防中隊對面
樂成中心店五月底盛大開業
小明同學(雙井店)
地址： 樂成中心B座地下一層
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