冒菜，一種起源於四川彭州，風靡於全國各地的特色美食，憑藉經典的味道和時尚快捷的就餐體驗，深得眾多消費者的青睞，
今天小編說的這一家冒菜，便是正宗川派冒菜的代表——巴老冒豆花冒菜。
一家冒菜店，日賣一萬三
這家巴老冒豆花冒菜店，顛覆了人們對於傳統冒菜的認知，在傳承經典川味的同時，更是做到了久吃不上火！每天超過5次的超高翻檯率，造就了60㎡小店日營業額1.3萬的行業神話！
火爆的背後不是跟風，而是其經典的味道早已征服了消費者挑剔的味蕾，與其創始人深入交流後，才知道他們家的冒菜不僅味道好，更是將時尚和健康融入了每一碗的冒菜當中，天然有機食材，大骨熬湯，營養與美味兼顧，久吃不上火！
匠心獨具，創新是根本
隨著消費觀念的轉變，人們在關注味道的同時，也會關注就餐體驗感，能否在品嚐好味道的同時，亦能夠吃的放心和安心，才是關鍵！
而在競爭激烈的餐飲市場，要想在眾多的冒菜品牌當中脫穎而出，光有傳統和情懷是不夠的，更重要的是創新！
巴老冒豆花冒菜，把傳統豆花賦予新吃法，吃一口豆花冒菜，就能帶你穿回80年代的老成都！四代手工傳統配方造就了巴老冒的正宗好味，也掀起了一股豆花冒菜的味覺新潮流！
幾代升級路，用匠心打造冒菜文化
作為成都大樹底下餐飲管理有限公司重磅推出的金牌冒菜項目，巴老冒發展至今，已經過了幾代的升級改良，自2008年開始至今十年時間，大樹底下餐飲團隊在傳統冒菜的基礎上不斷的創新改良，研發新式冒菜。
在發展過程當中，大樹底下餐飲團隊收購彭州席氏民間傳統豆花冒菜工藝，並將新品牌命名為：“巴老冒豆花冒菜”！一經上市，巴老冒豆花冒菜就在市場上引起激烈反響，四川冒菜正式進入4.0時代！
巴老冒豆花冒菜——一碗不上火冒菜的開創者，這其中的深意，不僅是對味道的極致追求，更是大樹底下餐飲團隊對美食的匠心打造！