重慶火鍋
重慶火鍋，又稱為麻辣火鍋，聽名字就知道不是善茬。重慶火鍋是我國的傳統飲食方式，起源於民末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式。
據說當年重慶兩江的船工們，一天勞作下來疲憊不堪，為了圖個簡便實惠，喜將各種菜餚一鍋煮熟，佐酒下飯兩得其便。他們常年在水邊操作，潮溼浸骨， 故好食辣椒、花椒、胡椒，藉以祛風除溼，因此而形成“麻、 辣、燙”的特點，這便是重慶火鍋的雛形。
也正是因為“麻、 辣、燙”的特點才讓重慶火鍋名揚四海。比起其他地域喜好辣的城市中，重慶火鍋不單單是辣那麼簡單，辣中有麻、麻中帶辣，辣得過癮、麻得舒服，就算你辣的哭也不願放下筷子，讓你欲罷不能。
但是，並不是所有的重慶火鍋都是靠麻辣起家
楊光會鮮貨火鍋
靠“新鮮”，在重慶紮根
白天夜晚排起長隊的食客只為那一個"鮮"字
（夜晚還在排長隊）
（白天也在排長隊）
明明可以靠顏值稱霸火鍋界，
但偏要拼實力！
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楊光會鮮貨火鍋
分分鐘讓你路轉粉
？？？
新鮮看得見，不新鮮就退貨
現點現切即可吃到舌尖的新鮮
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抓住一個人的心，首先要抓住TA的胃
你給我每一天的新鮮，
我的胃對你的依賴越來越明顯.
.....
現場摘菜現場煮的火鍋店？？
是的，沒錯
重要的事說三遍
他們是新鮮的
他們是新鮮的
他們是新鮮的
9小時熬製的牛湯火鍋
★重慶招牌，三代傳承，百年技藝。
九時熬製，不用香油的牛湯火鍋。
楊光會在追求鮮貨品質的同時，又在鍋底上下盡功夫。
專業牛肉
專業牛肉是楊光會的金字招牌，只選用牛身上的吊龍部位，一頭牛僅選3斤8兩肉！一年能賣2000萬份，我就問你專業不專業？什麼叫好吃到哭，看著銷量你就知道什麼是好吃！
當清爽的小米辣遇到鮮嫩的牛肉
下鍋不用20秒就煮透
不用仔細瞧就能看見清晰的紋路里暗藏了湯汁
最重要的就是嫩！嫩！嫩！
到店吃貨，10個人10個都是為了他
據說店內天天賣斷貨，晚點就吃不上
現點現切的新鮮牛肉
楊光會所有的肉類食品都是現點現切，
這就是對“鮮貨”二字最好的詮釋。
光是看這嫻熟的刀工都有一種吃潮汕牛肉的感覺。
現切鮮牛肉
上等現切鮮牛肉，吃之前混上蛋液，會很好鎖住肉的質感，讓牛肉越煮越嫩，吃起來妖嬈又嫩滑！
十足爽，來店必點，可別忘記唷～
手打新鮮黑毛豬獅子頭
新鮮的獅子頭，沸騰了咬一口，那叫一個Q，手打黑毛豬獅子頭經過N次捶打才能這種口感，彈得可以打乒乓，在美食中邂逅重慶~
跟拳頭一樣大小的獅子頭，
一次真的只能吃一個不能再多了
下鍋煮之前記得夾爛，15分鐘即可開吃
不然煮久了就老了還不入味~
專為你定製的Q彈蝦滑
青蝦去殼，經過師傅上千次的摔打，使得肉具有粘性，即保持了原有的營養成份，又具有了Q彈滑嫩的口感。
新揉成團，再放上一絲點綴，相信你也會跟我一樣，吃之前，先拿手機消個毒，發個朋友圈！
至於味道，毫不誇張地說，
你肯定有一種在火鍋店吃海鮮的錯覺！
卜卜脆的冰鎮豬黃喉
看，盒子裡有寶貝！城會玩！
我們家的黃喉都跟別人家的不一樣
裝在盒子裡的黃喉，
一打開就是鋪面而來的秀色可餐~
黃喉下鍋只需要燙2分鐘左右
這個時候吃起來是最爽脆的
食過翻尋味的極品鵝腸
據說店裡99%的回頭客
都是為了這一份
吃過就忘不掉的鵝腸而來！
燙18秒趕緊撈起來，
不然就要被別人搶走了！
燙熟的鵝腸卷出好看的弧度，
彈性十足，咬一口嘎嘣脆！
一個人一口氣吃完大大的一盤絕對不是問題
此外，店裡還有更多的人氣爆款！
手切鮮牛肝，巴掌大的鮮蝦，
楊家三代坨坨牛肉等全數迴歸，
光是菜品都能挑個眼花繚亂！
一走進門店就可以看到滿滿的原木氣息
店內的磚牆、木椅、迴廊、木格屏風結合在一起，
加上隨處可見的清新植物、古香古色的裝飾。
讓食客遠離城市的喧囂，忘掉工作的疲憊，暢想美食帶來的滿足和喜悅。
楊光會鮮貨火鍋集成了傳統正宗的重慶火鍋，口味純正，同時又在食材上追求極致“鮮貨”，讓消費者吃的更放心、更舒心。隨著楊光會鮮貨火鍋的名聲逐漸壯大，越來越多的火鍋加盟商開始對其頻繁示好，在很短暫的時間內，楊光會鮮貨火鍋已經開出了數十家門店，在重慶火鍋界站穩了腳跟，把鮮貨火鍋帶到更多人的飯桌上，讓更多的人品嚐到正宗的重慶鮮貨火鍋。