過年就給寶寶做這些創意美食,這個新年不一樣!

過年吃大餐,很多食物小寶寶不能吃。下面推薦幾款適合寶寶吃的創意美食,讓寶寶的新年也與眾不同!

過年就給寶寶做這些創意美食,這個新年不一樣!

五彩蛋卷(適合1歲以上)

材料:雞蛋4 個、胡蘿蔔1/2 根、菠菜2 棵、紫甘藍1/4 個、腰果100 克、香菜2 棵。

做法:

1. 將雞蛋磕開,把蛋清和蛋黃分別放到兩個碗裡,然後各放上一點點玉米澱粉,再加上一點水打勻,然後烙成小薄餅備用。

2. 把胡蘿蔔、菠菜、紫甘藍分別洗淨,切成絲,分別放到開水裡略焯一下,撈出來用涼開水衝一下,濾掉多餘的水分。

3. 鍋裡放一點點油,把腰果炒一下,用打碎機打成末。

4. 蛋皮鋪好後,分別放入各種蔬菜絲,上面撒上適量腰果末,然後把蛋皮捲起來,再用香菜莖輕輕捆起來,切成兩小段,擺盤即可。

雨花石湯圓(適合2歲以上)

材料:

糯米粉200 克、可可粉7 克、溫水適量、豆沙餡適量。

做法:

1.把糯米粉分成150 克和50 克兩份。50 克糯米粉里加入可可粉。豆沙餡搓成小球狀備用。

2.盆中分別慢慢加入溫水和成光滑的麵糰。將白麵團分成4 等份、褐色麵糰分成

3 等份。

3.取白麵團一塊在面板上搓成長條狀,在下面刷少許食用油,以防粘連。然後用手輕輕按扁。剩下的麵糰依次搓長、按扁,一層白色,一層褐色,相間著依次摞起來,再輕輕按一按。然後切成大小各異的劑子。

4.用手指輕輕將劑子捏成小餅狀,放上餡料,收口後,用兩手心輕輕搓成石頭狀即可。

5.將包好的湯圓放入鍋中,待湯圓浮起後,改為小火,每開一次加入適量冷水,使它保持似滾非滾的狀態,大約開兩三次後,再煮一會兒,即可撈出食用。

芝麻裡脊(適合3歲以上)

材料:豬裡脊200 克,白芝麻50 克,黑芝麻50 克,雞蛋1 個,澱粉、料酒、薑片、白胡椒粉、生抽、鹽、花生油各適量。

做法:

1.豬裡脊清洗乾淨,控幹水分,黑、白芝麻去掉雜質。

2.將肉切成0.3 釐米厚,再用刀背輕輕拍松,加入鹽、生抽、料酒、薑片、胡椒粉和澱粉,打入雞蛋,拌勻後醃製20 分鐘。

3.將肉片分成兩部分,一部分均勻地蘸上白芝麻,另一部分均勻地蘸上黑芝麻。

4.鍋熱後倒入油,中火將油燒至七成熱時,放入蘸好芝麻的肉片,炸至微黃後撈出,控油後裝盤即可。

過年就給寶寶做這些創意美食,這個新年不一樣!

小刺蝟豆沙包(適合1歲以上)

材料:白麵300 克、玉米麵200 克、酵母粉3 克。

做法:

1.將白麵倒在盆裡,倒入適量水,攪拌上勁。酵母粉放在小碗裡用40℃溫水化開,倒入盆中,用筷子攪拌至沒有乾麵粉為止。

2. 另取一個盆,倒入玉米麵,準備一碗水,邊倒邊攪拌,攪拌至沒有幹玉米麵為止。

3. 將玉米麵倒進白麵盆裡,攪拌均勻後,揉成光滑的麵糰,蓋好放置溫暖處發酵。

4. 將發好的面倒在面板上多揉一會兒,餳10 分鐘後,切成小劑子,擀成中間厚一點、周圍薄一點的皮。

5. 麵皮放在手裡,用小勺舀適量豆沙餡,輕輕包起來,封口朝下,用食指和拇指在豆沙包1/3 處輕輕捏出刺蝟的小嘴,再用剪刀剪出一根根小刺(剪的時候要輕輕往上挑一下才好看)。上鍋蒸18 分鐘左右即可。


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