家常菜炒菜在很多人心理都是一種神奇的存在，在家裡吃多了就會覺得很膩，總想換換口味，但是離開家鄉，走到大城市，又會覺得特別想念這種味道，思戀的味道啊，家鄉的味道呀！久而久之就成為日思夜想的“媽媽的味道”每天都在廚房打交代的我，很多菜系在餐桌上出現的概率很高的美味菜餚，我們家基本隔三差五不知道吃啥時，就會炒上一道紅燒香芋，這就我們家裡最愛的家常菜之一。其營養價值也很不錯，隨我們一起來看看吧！
紅燒香菇
食材：香菇、雞蛋、姜、蔥、蒜、鹽、味精、糖、生抽、澱粉
操作步驟
1。香芋洗淨，切成塊。
2。雞蛋打碎，加入澱粉，攪拌。
3。薑切片，辣椒切成條，蔥切成段。
4。將香芋塊放入雞蛋糊中掛漿。
5。花生油加熱，將香芋倒入油鍋，炸至今黃色撈出。
6。將蔥，姜，紅椒放入剩下的油鍋中，放入鹽，味精，糖，生抽，及適量的溼澱粉。
7。將汁澆到香芋上即可。
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