董克平老師,《舌尖上的中國》美食顧問,央視《中國味道》總顧問。美食專欄作者,著名美食評論家。畢業於北京大學哲學系。與五嶽散人合著有《吃貨》一書。
對於《吃貨》,董老師認為,革命就是請客吃飯,就是做文章,就是繪畫繡花,就是那樣雅緻,那樣從容不迫文質彬彬,那樣溫良恭儉讓。著名吃貨五嶽散人攜手《舌尖上的中國》美食顧問董克平親自嚐遍京城,一本給真正的吃貨的美食參考書,一本京城美食指南,一本讓人猛咽口水倍受折磨的吃貨寶典。董老師親自嚐遍中國大江南北美食,為天下所有吃貨寫出一本讓人猛咽口水倍受折磨的吃貨寶典。
為了將更多的人間美食推薦給更多的消費者,董克平老師每年都會不定期的在他認為美食薈萃的餐廳親自擬訂菜單,甚至好些菜單都是按照董克平老師的意見量身訂製,組成“董克平餐桌”,面向美食屆的大咖美食達人開放。
新東方創始人,“真格”天使投資基金”創始人,知名美食達人徐小平老師曾經這樣評價董克平老師:
從第一次被董克平推向萬劫不覆的美食淵藪至今,三十年過去了。董克平從一位熱愛美食、熱愛生活、熱愛友誼、好吃愛“做”的小青年,成為了贏得京城大廚們尊敬、天下饕餮客信賴的美食評論家。每次我要請客,首先想到的就是給董克平打電話問“去哪吃”,而他每次針對我的特定需求推薦的餐廳與菜譜,毫無例外,都能讓賓主大快朵頤,沉醉忘返。
去哪兒吃,吃什麼,怎麼吃,找董克平,這已經成為美食圈大家公認的一條不二法則。
近期,董克平餐桌選擇素有高端川味第一品牌之稱的“俏江南”,下面圖片均來自參加董克平餐桌的美食評論家朋友圈,我們一起來看一下:
麻婆豆腐燴海參:麻婆豆腐的軟嫩,川味經典的麻辣,海參的高貴彈牙,石鍋的高溫沸騰,不經意間,雖之前未見過,但毫無久違感,就這樣,打開了品鑑的味蕾。
夫妻肺片
水煮牛肉
蟹皇拆燴魚頭
蜀味魚香鵝肝
鮮香茅歌樂山辣童子雞
怪味燻魚
海膽茄子
好運串串香
泡菜鮑魚
梓潼巧手片粉
蔬菜沙拉
花螺
菌臨天下
乾燒東海野生大黃魚
黃魚骨燉豆腐
津白
雞絲涼麵
豔君拇指生煎包
俏江南國貿店,首次開業於2000年,是俏江南的第一家店,如今重裝開業,菜品升級換代,迎來董克平餐桌,而且董克平老師給予如此高的評價,可以說是俏江南又重新回到了餐飲業的主航道:好吃是硬道理。中國味道+中國服務,俏江南,又給我們帶來無限精彩。
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