葡萄品種和果實結構不同，所含有的單寧含量並不一樣，然而大部分葡萄酒最終的單寧含量基本是由釀酒葡萄決定的。如果你是一位喜歡喝單寧比較低的葡萄酒，在挑選葡萄酒時，選擇一些由低單寧含量的品種釀造而成的葡萄酒。
第一種黑皮諾
黑皮諾向來以精緻優雅的風格而聞名，這一品種顏色淺、單寧含量低，但是果香濃郁，且在陳年過程中會發展出複雜的香氣和風味，可謂低單寧葡萄酒的首選。
第二種巴貝拉
是意大利最常見且最受歡迎的紅葡萄品種之一，具有高酸和低單寧的特點。這種紅葡萄酒口感多汁，最常表現出草莓和酸櫻桃的香氣與風味。
第三種佳美
佳美葡萄的單寧含量低，釀成的葡萄酒酒體輕盈，充滿精緻的花香、果香和微妙的泥土氣息，口感上接近黑皮諾紅葡萄酒。這種葡萄酒色澤透亮，單寧含量極低且果味充沛，帶有櫻桃酒、香蕉和泡泡糖等獨特的酒香。
第四種多姿桃
意大利的皮埃蒙特產區是這種低單寧的紅葡萄品種的故鄉。這一品種常被釀成幹型的紅葡萄酒，酒體中等至飽滿，單寧含量低，酸度也不高，常帶有黑色水果的風味。
第五種司棋亞娃
司棋亞娃原產於意大利，目前主要分佈在意大利北部的上阿迪傑（Alto Adige）產區和德國的符騰堡產區。由其釀成的紅葡萄酒色澤較淺，酒體輕盈，帶有棉花糖、草莓、泡泡糖和玫瑰的香氣，口感細膩。
第六種 藍布魯斯科索巴拉
藍布魯斯科實際上是一個非常古老的葡萄品種家族，原產於意大利。藍布魯斯科索巴拉的果實單寧含量低，由其釀造而成的藍布魯斯科紅起泡酒酒體輕盈，帶有豐富的花香。
第七種弗萊帕託
弗萊帕託產自意大利西西里島（Sicily）東南海岸，單寧含量低，果香豐富，常用於與當地風格更為強勁的葡萄品種一同混釀。弗萊帕託紅葡萄酒口感輕盈，容易讓人聯想到產自博若萊的紅葡萄酒。
第八種伯納達
伯納達指的是產自阿根廷的紅葡萄品種。伯納達紅葡萄酒在杯中呈現出類似馬爾貝克一樣深濃的酒色，但其單寧含量較低，酸度略高，口感多汁，帶有黑櫻桃、新鮮藍莓和李子的風味。
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