俗話說得好，在家千日好，出門萬事難，在外漂泊的遊子總是懷念家鄉的味道，家鄉的菜總是有著特殊的味道，雖然在外經常能夠吃到所謂的家鄉菜，但總是少了那麼一些味道在裡面。每個地方都是有著自己的特色，在廣西的美食中，似乎更是有著一些獨特的地方。
在傳說當中，陰曹地府是由牛頭馬面看守的，人在去世之後，靈魂去地獄輪迴轉世的時候，都是需要經過牛頭馬面的身旁，所以在很多地方，牛和馬都是被奉若神明。但是在廣西壯族，有兩道菜就和牛、馬有關，更是被稱為“奪命佳餚”，正是因為和牛頭馬面扯了一些關係，很多人都是不敢吃。廣西壯族，有2道菜被稱為“奪命佳餚”，100人種僅1人敢吃！
乾鍋馬鼻子
乾鍋在全國各地都有，而且許多地方的的乾鍋都是非常的好吃，因此乾鍋也是成了去到餐館必吃的一道菜。但是有一種乾鍋只有廣西有，而且還只出現在廣西壯族，很多人都是不敢吃，那就是乾鍋馬鼻子。乾鍋馬鼻子的做法也是很簡單，將馬鼻子割下燒黃，然後用高壓鍋燉上15分鐘，之後加上配料爆炒，最後放入乾鍋當中繼續加熱就行了。乾鍋馬鼻子很多人敢吃的原因是因為馬鼻子切碎之後，不知道那就是馬鼻子了，如果知道的話，那未必敢吃了。
酸辣牛眼睛
相比於乾鍋馬鼻子，酸辣牛眼睛更能稱為“奪命佳餚”，因為酸辣牛眼睛不只是好吃，而且更加的嚇人，牛眼睛是非常大，雖然爆炒之後有些變形，但是看起來很多人依舊不敢吃。牛眼睛的做法也是相當簡單，將牛眼睛與生粉、鹽混合之後，經過焯水，加上調料爆炒、悶上15分鐘，就好，出鍋之後的牛眼睛雖然依舊嚇人，但是比焯水之前還是好很多了。酸辣牛眼睛最大的特色就是酸酸辣辣，而且有嚼勁，用來下酒是非常好的一道菜。
雖然乾鍋馬鼻子和酸辣牛眼睛能夠和牛頭馬面扯上一點關係，但是也不足為慮，之所以讓人不敢吃的原因主要是樣子有點嚇人，但是味道是相當美味的。例如干鍋馬鼻子就和豬耳朵類似，肥而不膩，酸辣牛眼睛就是酸酸辣辣有嚼勁，這兩道“奪命佳餚”用來下酒簡直不要太合適。
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