導語：酸辣白菜燉粉條，最普通不過的家常菜，簡單好做接地氣，百吃不厭。
酸辣白菜燉粉條是比較典型的東北菜餚，吃了一次之後念念不忘。酸辣白菜燉粉條從菜名上我們就可以看到裡面所含有的東西。一是白菜，二是粉條。至於酸和辣就是醋和辣椒的作用了。
白菜是十分便宜的一種蔬菜了，一顆白菜也就那麼幾塊錢能夠吃好幾餐。總是說便宜沒好貨，這句話總是不能以偏概全的，白菜既便宜又是好貨，它營養十分的豐富，是我國銷量以及種植面積較大的一類蔬菜，被稱為“菜中之王”。冬天吃白菜還能對皮膚養顏有一定的作用。
粉條呢則是紅薯粉，是用紅薯澱粉加工做成的。在老家，每到冬天的時候就會有一些人開始製作紅薯粉，因為只有在紅薯成熟了之後才能夠有大量的紅薯原料，純天然無添加。因為本身是用紅薯加工做出來的，營養豐富，也是抗癌食品。紅薯粉不僅可以用來煮，還可以用來炒等。吃起來柔潤嫩滑，十分爽口。
今天分享的這道酸辣白菜燉粉條，做法十分的簡單，很下飯，一道經典的家常菜。
需要的食材：大白菜半顆（可用娃娃菜代替），粉條一把，五花肉一兩（喜歡吃肉的、土豪可以隨意多放一點肉），幹辣椒5根、小米椒2根、蔥一小段、蒜3瓣
【做法】
1.粉條用開水泡發，大白菜洗乾淨之後先切條再切成塊，幹辣椒用水泡一下，切成兩段；
2.五花肉切片，蔥花切一下，蒜切掉屁股拍一下，小米椒切成段（不吃辣就不用放）；
3.鍋里加入兩勺瓷勺子油，中火燒熱，加入五花肉、蔥蒜幹辣椒，翻炒至肉全部變白色；
4.轉大火，倒入白菜，翻炒均勻，炒到白菜有些發焉，炒出一些水分；
5.加水，水的量剛剛沒過食材就好了，冷水和熱水都可以，沒有要求。加入調料調味，加入4勺鮮味醬油、4勺醋（醋可以是米醋、陳醋、白醋都可以）、1/3勺鹽，半勺糖，攪拌均勻；
6.加入泡發的粉條，攪勻，煮開之後，轉中火，再蓋上蓋子燉10分鐘，酸辣白菜燉粉條基本上就做好了；
7.愛吃醋的可以多加一些醋，再把辣椒撒上去（不吃可以不用放）。味道淡了，可以再加一點鹽調味。
十分簡單的家常菜，簡單好做接地氣，酸辣下飯，百吃不厭。
以上就是今天給大家分享的酸辣白菜燉粉條，最普通不過的家常菜，簡單好做接地氣，百吃不厭。 有喜歡的朋友可以試一試，也可以分享給需要的朋友。關注美食大轟趴，每天帶給你不一樣的美食味蕾。
閱讀更多 美食大轟趴 的文章
