大家好我是阿亮，一位美食愛好者，今天我為大家帶來一場舌尖上的盛宴，在中華上下五千年的歷史長流中，孕育出了中華美食，也詮釋了美食的藝術性，吃是一種本能，吃是一種享受，吃也是一種品味，那麼首先讓我們來放大我們的本能，發覺我們的享受，品味我們的人生，吃出自己的境界，今天給大家分享以下美食的做法，希望大家能夠喜歡！
栗子雞塊
材料：雞腿1只、栗子(鮮)15顆
調料：食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1大勺、水澱粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺
栗子雞塊的做法：
1、雞腿洗淨，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，醃製10分鐘
2、栗子去殼煮熟
3、炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下撈出瀝油備用
4、炒鍋倒油少許，下蔥薑末煸炒出香味，放入雞塊，加料酒、醬油、鹽少許、白糖
5、再加適量清水大火燒開，轉小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關火
6、將雞塊和栗子盛入盤中，鍋中湯汁用水澱粉勾芡，放雞精調味，淋少許熟油，澆在雞塊上即可
山藥雞湯
材料：雞1只、山藥2根、薑片適量、枸杞適量、胡椒粉適量、小蔥適量、油鹽適量
做法：
1、雞切成塊， 鐵棍山藥切成滾刀塊，準備好薑片
2、鍋中放少許油， 將雞塊和薑片放入
3、翻炒雞塊， 直至雞塊變色， 雞肉收緊雞皮微微焦黃
4、將炒好的雞塊放入慢燉鍋中；再加入適量的開水；放入鐵棍山藥塊
5、加蓋， 小火慢燉2個小時，最後加入鹽、胡椒粉等調味
爆炒胗花
做法：
1、雞胗洗淨後切花刀，先豎切，再撗切，切時雞胗的裡面朝上。
2、全部切好後，燒水焯一下，水開後放入切好花刀的雞胗，焯至雞胗發白，花刀打開，立即撈出，也就半分鐘至一分鐘。
3、先把幹辣椒、薑片、蒜片放油內爆香，倒入胗花，翻炒均勻，加入烹飪黃酒、白酒、生抽、鹽、少許糖，大火翻炒。
4、然後加入圓泡椒翻炒，再加入青紅椒翻炒均勻，最後加入香蔥裝盤！
紅燒雞塊
食材：雞肉、醬油、白砂糖、鹽、甜麵醬、大蔥、姜、料酒、五香粉、植物油
做法：
1.將雞塊洗淨控幹水分，倒進盆內加蔥、姜、料酒、五香粉、甜麵醬和鹽等拌勻，醃30分鐘
2.撈出控幹，逐塊下入六成熱的油鍋中，炸至呈深黃色撈出；
3.炒鍋上火放入少許油，燒熱後倒入糖、醬油、鹽、料酒、蔥、姜和適量水，燒開後撇去浮沫
4.下入炸好的雞塊，湯開後，用小火燜至酥，將雞塊撈出裝盤，
5.將原湯繼續熬至汁發黏時，淋在雞塊上，即可裝盤食用。
好了今天的美食菜譜，小編就分享到這裡，歡迎收藏點贊，評論，您的支持是我莫大的榮幸，謝謝您的支持，如有不足，還請多多指教
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