隨著東西方交流的日益增多，很多西式快餐廳進入了國內，比如肯德基、麥當勞、必勝客等。
很多孩子、年輕人喜歡這種西式快餐，尤其對芝士很是青睞，必勝客的披薩、芝士焗飯更是廣受歡迎。
提起芝士，在網上發現了一個比較有意思的問題：
芝士與奶酪有什麼區別？是同一種東西嗎？
這個問題，一定是對西餐不太瞭解的朋友提出來的，既然說起，那就先談一談芝士和奶酪到底有沒有區別，是不是同一種東西。
奶酪的英文是Cheese，“芝士”是其音譯，奶酪是意譯，所以，奶酪就是芝士，芝士就是奶酪。
芝士的起源
早在西元前（耶穌誕生日為西元元年，約公元前4年）8000年，最早期住在新月沃土（古巴比倫，兩河流域，今伊拉克、敘利亞、以色列等國家構成的狹長一帶，因其形狀稱作“新月沃土”）的新石器時代農夫，就開始製作芝士。
農業的興起，綿羊和山羊被圈養起來，以前的農夫，用它們製造羊奶，羊奶在溫暖的條件下，數小時後新鮮的羊奶開始變酸，其中的乳酸會造成蛋白質凝結，結成塊狀。
在發現這種奇特的變化後，農夫把剩下的液體（乳清）倒出，發現這種黃色的小塊可以直接食用，這些小塊就成了芝士的基礎材料。再經過陳釀、壓制、熟成、攪拌做成各種各樣的乳製品。
既然講到了芝士，接下來，就用芝士，做一道簡單的家庭版芝士焗飯。
芝士焗飯，聽起來高大上，以為很難，其實，做法很簡單，會炒飯，就能做好。
芝士焗飯做法
所需食材：洋蔥1/4個、胡蘿蔔1/4根、青椒半個、玉米粒適量、火腿適量、雞蛋1只、黃油1塊、海鮮醬油1勺、蠔油1勺、芝士適量、番茄醬適量、米飯（隔夜最好）適量
1，將洋蔥、胡蘿蔔、火腿、青椒切成丁，雞蛋攪散，倒入米飯中，攪拌均勻；
2，將黃油下入鍋中，小火將黃油融化，下入洋蔥丁、胡蘿蔔丁、青椒丁、火腿丁、玉米粒，小火慢炒，淋入海鮮醬油1勺、蠔油1勺，炒出香味；
3，下入米飯，中火翻炒均勻，飯炒熱即可盛出裝盤，炒飯之上，擠上適量的番茄醬；
4，將適量的芝士鋪在最上層，烤箱預熱5分鐘，上下火180度，烘烤10分鐘，即可端出，如果沒有烤箱，也可以用微波爐，中高火10分鐘，芝士融化，稍起硬皮即可。
看看這拉絲的狀態，很誘人，吃起來相當可口。喜歡的話，您可以試一試，做法很簡單。
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