蒸扒雞
材料：童子雞1只、香菇適量、竹筍適量、大蔥1根、姜1塊、鹽1湯匙、花椒1湯匙、五香粉1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、辣椒油1湯匙、白糖1湯匙、雞精半茶匙
做法：
1、童子雞洗乾淨。
2、花椒和鹽混合，加一茶匙五香粉一起炒微黃。
3、把雞放在一個容器內，帶上一次性手套，用花椒鹽揉搓均勻。揉搓好的雞放入保鮮袋，紮好，放冰箱冷藏兩個小時以上，但是不要超過六個小時。
4、冷藏好的雞肉焯水摘洗乾淨。
5、香菇，竹筍切片焯水撈出鋪在碗底。
6、蒸魚豉油，辣椒油，白糖，雞精混合備用。
7、雞肉斬塊擺盤。淋上料汁。
8、上鍋蒸30分鐘即可。
麻辣魚
備料：草魚1條、幹辣椒8個、花椒15粒、老抽1勺、姜1塊、白糖半勺、大蔥1根。
做法：
把草魚清理乾淨洗淨切成小塊。鍋中燒油，油熱後倒入魚塊中火炸至表面金黃，撈出控油備用。姜蒜洗淨切成片、蔥切成段備用。
鍋中留油，油熱後倒入姜蒜、幹辣椒、花椒翻炒出香味。老抽大火煮開，轉中火煮5分鐘。加入魚塊蓋上鍋蓋燜煮15分鐘。大火收幹湯汁，加入大蔥、鹽翻炒均勻，關火出鍋裝盤即可食用。
培根玉米卷
材料：玉米棒1根、培根200g、燒烤醬1勺、蜂蜜1勺、色拉油1勺
做法：
1、玉米煮熟或者用微波爐微熟
2、熟玉米切小段,用培根把玉米捲起來,接口處用牙籤固定
3、烤箱預熱,把培根玉米卷駕在烤網上,下層墊烤盤接油.以200度烤8分鐘左右,把玉米卷換個方向再烤,到有香味飄出
4、把培根玉米卷取出,刷上蜜汁醬,再入烤箱烤幾分鐘,就可以了.
叉燒雞翅
材料：
雞中翅、胡蘿蔔、鮮菇、黃瓜、鹽、叉燒醬、生抽、黑胡椒
做法：
1.雞中翅清洗乾淨後，去骨放入大碗中，放1小勺鹽和2大勺叉燒醬拌勻。
2.加入適量黑胡椒碎拌勻，醃30分鐘以上。
3.胡蘿蔔、青瓜、鮮菇分別切成細條，塞進雞翅中。
4.平底鍋刷一層油燒熱，把雞翅放入鍋中。
5.中小火把雞翅煎至兩面金黃，淋入1大勺生抽，翻炒均勻。
6.淋入2大勺熱水，蓋上鍋蓋，小火燜煮10分鐘。
7.轉大火，把醬汁收濃即可。
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