分餐，其實並不會分愛，而是用一種更健康、更文明的方式去愛！
疫情期間，公筷、公勺、分餐，再次進入公眾視野。
提起分餐，很多人認為它是西方社會的生活方式，其實不然，分餐是古已有之的中華飲食文化。不少流傳千載的文獻和畫作都對我國古代“分餐制”有詳細生動的描述。從五代十國時期南唐畫家顧閎中的名畫《韓熙載夜宴圖》就可以看出，畫中一人一桌，桌上食物也是一人一份。嚴格的說，早在周秦漢晉時代，我們的祖先就已經開始實行分餐制了，直到唐宋時期，隨著高桌大椅的普及和社交宴飲越來越普遍，合餐制才逐漸成為主流。
在很多人看來，分餐似乎少了幾分親朋好友在一起聚餐的熱鬧感覺，但實際上，很多家庭聚集性感染的發生，正是與共餐密不可分。在過去的隔離日裡，疫情進入本地人傳人階段，大多數確診病患通過多人聚餐、參加酒宴感染。其中被網民稱為“晉江毒王”的患者在年前的宗親聚餐中以一人之力導致近4000人進入隔離觀察，更是一家人確診，不得不說是悲劇。
疫情，讓我們再一次意識到了“分餐制”的重要性。
在抗擊疫情的特殊時期，山東再次把“分餐制”推到了大眾視野，山東省商務廳提出、山東省市場監管局緊急下達了《餐飲業分餐制設計實施指南》。山東省在全國範圍內率先推出實施標準，既是提升健康飲食安全水平的舉措，也是餐飲文明的體現。
在煙臺，隨著疫情形向好，曾經煙火氣十足的餐飲機構也逐步復甦。除了常規的消毒、測溫外，分餐，成為各餐飲機構的不二選擇。
全面倡議使用公筷制。每個餐桌上配備公筷、公勺，公筷公勺要區別於就餐者的餐具。做到上桌的每道菜、點、湯都要配備分餐餐具。
自助區準備一次性手套，方便客人取餐。
隔座就餐。客人到店後，由工作人員安排座位。自助點餐的客人，酒店同步採用間隔1米的就餐制，每桌設置4人的間隔。包間中設置安全用餐人數，保持距離為1米以上。
分餐上菜。所有食品均保證高溫蒸熟，在裝盤上做分位處理，保證食品安全。
閱讀更多 煙臺廣播電視臺 的文章
