疫情期間，為了減少病毒的傳播，不給國家添麻煩，也為了自己的安全著想，中國的老百姓紛紛宅在家裡大門不出二門不邁，在一個地方待久了，難免陷入無聊的低潮，並且產生強烈的放風意願，百姓們為了與自己的出門意願抗衡，使出渾身手段，給自己找事情做，比如爭做家務活。而在美食大國，學習新的美食更是大家都熱衷非常的事。最近這段時間名氣最大的莫過於學習涼皮了，大家都打趣道，疫情過後賣涼皮的小販將失去活路。雖然橙子不會做涼皮，因為缺材料，但是橙子可以給你分享一些其他的美食做法。
炒年糕
炒年糕可謂是一道喜愛麻辣的人不可錯過的美食。橙子為什麼會做炒年糕，這是一個說來話長的故事：在1月的某一天，超市的年糕打折了。於是我買來一袋細條年糕，年糕洗淨，沿紋路切開成條，放在盤中備用。取新鮮包菜，取較內層的葉子兩片，葉子會更嫩更脆一些，切成約兩指寬的長條，起鍋燒油，放豆瓣醬或韓式辣醬，蒜，少量清水，包菜，翻炒。7分熟的時候下年糕，炒熟加佐料即可。最後記得撒一些芝麻和蔥花，非常香哦。
焦糖奶茶
最開始那段時間，家附近還沒有什麼外賣能送達，我在家待著，非常想念奶茶。奶茶在中國女生的日常生活中佔有重要地位，正所謂女生靠奶茶續命，當然，這是誇張的說法，我只是想借此表達，回家之後沒有喝過奶茶的我，非常渴望喝一杯奶茶。終於有一天，我決定化食慾為動力，自己在家煮奶茶。首先從家裡翻出一罐茶葉，這次我用的金駿眉，準備好冰糖或者白砂糖，以及一盒純牛奶，如果沒有可以用一包奶粉兌水。起鍋放適量水、糖、準備好的茶葉，翻炒到冒泡，下牛奶，小火熬煮一會，過濾即可。
奶酪布丁
奶酪布丁奶香十足，非常好吃。這裡我用的是吉利丁粉，比較方便。將吉利丁粉5克倒入20毫升的冷開水中溶解備用，純牛奶200毫升與鮮奶油90毫升、香草粉30克一起放入鍋中，攪拌均勻並加熱煮溶。熄火後，把剛才準備好的吉利丁液加入鍋中，攪拌溶解，再過濾泡沫倒入杯中。冷卻後，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏即可。
蘋果派
在橙子心中，蘋果派是最容易做的甜點，好做又好吃，材料也非常簡單，只需要一個大蘋果，一個雞蛋，兩張冷藏手抓餅即可，手抓餅在超市就可以買到。蘋果削皮切丁，起鍋燒黃油，下蘋果丁，炒軟，放適量白砂糖攪拌均勻。蛋糕圓形模具中鋪一張手抓餅，倒入炒好的蘋果，另一張手抓餅切長條，十字交叉鋪放在蘋果上，邊緣處按合。取一個雞蛋，分離蛋黃蛋清，在蘋果派上刷一層蛋黃液，放入烤箱，210度10分鐘左右即可，根據蘋果派大小不同，適當調整時間。好吃的蘋果派就做出來了。
一日之計在於美食，希望橙子的分享能使大家有所收穫，如果您對今天的文章有獨特的想法，歡迎給我們留言，讓我們相約明天，祝您今天過得開心快樂！
閱讀更多 LearningYard學苑 的文章
