人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。
俗話說得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，因為我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麵……
生活中常聽很多人說：“我不會做飯。”其實最容易學的就是做飯，除非您不想學，當然要做得好，必須用心。我記得兒子讀初中學做飯的時候，曾樂呵呵的說過一句特搞笑精闢的話：做飯容易！就是把油、鹽、醬、醋這些調料往食材裡面按先後順序放！呵呵！仔細想想是這麼個理兒！言歸正傳，一個合格的家庭主婦要想把家常菜做好，一要勤快認真，二要多學、多看、多琢磨、多實際操作、多創新。餐桌飲食是門學問，關乎全家人的健康和幸福，用心做出來的飯菜一定是最好吃的！下面就由我來給大家介紹一些家常菜的做法。
西芹炒腰果
材料：西芹，熟腰果，胡蘿蔔，鹽，白糖，澱粉，香油，雞粉
做法
1西芹洗淨切段，胡蘿蔔洗淨切小片
2鍋內加適量清水，少許油，鹽，燒開後，放入西芹，胡蘿蔔焯水，撈出瀝乾水分，炒鍋倒少許油
3下西芹，胡蘿蔔旺火快炒，加鹽，雞粉，白糖炒勻，用水澱粉勾薄芡，放入腰果，淋上香油翻炒均勻，出鍋即可！
木耳絲拌蘆筍
材料：蘆筍300克、金針菇50克、木耳50克、紅椒50克、鹽1茶匙、芝麻油1茶匙
1、黑木耳泡發，切絲。
2、紅椒洗淨去籽切絲，木耳洗乾淨切絲，金針菇洗乾淨切段備用。
3、蘆筍洗乾淨，切成約5釐米長的段。
4、蘆筍放入沸水中焯燙熟後撈出。
5、熱油鍋，倒入紅椒絲、木耳絲和金針菇段翻炒。
6、再加入蘆筍炒熟。
7、調入鹽和芝麻油拌炒後，即可出鍋。
醬香魷魚
材料：魷魚一條；油一勺鹽一撮青紅椒幾個薑絲一撮豆醬一勺剁辣椒一勺；
做法
1.魷魚洗乾淨，處理好，配料準備好；魷魚切割成一整片，斜切出密密的紋路；
2.換個方向，將魷魚切成菱形花紋；切出花紋的魷魚切成片；魷魚須也切好；
3.燒開一鍋水，將魷魚片和魷魚須倒進去汆燙，魷魚片微微變卷就行；
4.撈出瀝乾水備用；油鍋燒熱，炒香薑絲；倒入青紅椒翻炒片刻；
5.倒入豆醬、淋入少許水；將魷魚須倒進去，翻炒至均勻粘上醬汁；倒入剁辣椒，翻拌均勻即可出鍋；
海帶拌紫甘藍
材料：幹海帶30g、黃瓜半根、紫甘藍2片、芝麻油、香菜、醋、生抽、芝麻油、香菜、醋、生抽。
做法:
1.幹海帶泡發切成細絲，放入開水中焯一下水，盛出備用。
2.紫甘藍切絲備用。
3.黃瓜洗淨從中間切成兩半，然後再切成薄片備用。
4.紫甘藍跟海帶，香菜，醋，生抽，麻油，一起攪拌均勻。
5.最後將黃瓜鋪在盤底，將拌好的海帶擺盤即可。
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