俗話說的好，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，中國美食源遠流長，光主菜系就分八大菜系，每個菜系都有不同的做法，中國無疑是美食界的巨人。小編算是一個標準的吃貨，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果喜歡美食，喜歡做菜的朋友請關注我。接下來就讓小編為大家帶來精心推薦中華美食
啤酒雞
材料：雞400克，青椒1只，紅椒1只，啤酒500克，醬油10克，糖5克，鹽4克，油3克
做法：
1.雞洗淨切塊，加入醬油、黑胡椒粒和料酒拌勻，醃漬30分鐘；青椒和紅椒洗淨切片。
2. 鍋內放油，油熱後放入醃好的雞肉塊，煸炒至雞肉變色。
3. 倒入啤酒，再放少量醬油和一小勺糖，煮至肉爛。
4.煮至湯汁快收干時放入青椒和紅椒，放適量的鹽，略微翻炒至湯汁基本收幹即可出鍋。
沸油雞
材料：雞、鹽、料酒、醬油、水、油、花椒、鹽。
做法：
1、將雞摘洗乾淨，去骨，抹上鹽、料酒、醬油，過油炸熟再用筷子挑起離油，用勺子舀起熱油反覆澆雞身上，澆至雞皮燙焦改切小塊，吃時蘸花椒鹽。
百合蒸蘑菇
材料：龍魚、金針菇500克、生薑、洋蔥、鹽、清蒸魚油、醬油。
做法
1、龍魚解凍，廚房用紙用來吸收多餘的水分，鹽醃五分鐘。
2、金針菇菇水（開水鹽，油，入鍋10秒），取出冷水，控制鍋底乾燥。
3、龍魚切斜葉片，整齊地放置在金針菇上，並放置幾片生薑。
4、將水煮6分鐘，燜2分鐘。
5、將湯倒入小鍋中，加入清蒸魚露，將泡沫煮沸，澆在魚上。
6、最後，蔥放在頂部，用熱油灑出來。
7、吃辣椒可以灑幹辣椒。
爆炒花蛤
材料：花蛤500克，豆瓣醬3勺，蠔油2勺，水適量，鹽適量，蔥薑蒜適量
做法：
1.溫鹽水泡花蛤去除泥沙。
2. 鍋中放水煮沸，放入花蛤，煮至微張口。再用水將花蛤沖洗一次就可以將泥沙清理乾淨。這個方法一是去除花蛤的泥沙，二是讓花蛤更易熟。但缺點是會損失花蛤的鮮味。
3.香蔥切段，姜切絲，蒜切片備用。
4.鍋中放入適量的油，油熱下入蔥薑蒜爆炒。
5. 倒入豆瓣醬翻炒。小火，防止糊鍋。倒入花蛤爆炒勻。
6.加入蠔油炒勻。加入少許熱水煮沸收汁。
今天的美食就分享到這裡，喜歡的朋友點點關注，每天分享美食菜譜，如有錯誤，請多多指教，小編祝大家身體健康，萬事如意。
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