隨著人們養生意識的提高，如今人們越來越重視飲食健康，平時不僅要吃飽喝好，還要講究葷素搭配均衡，所以餐桌上的肉類和蔬菜都是必不可少的，但是不知道，你是否吃過20元一根的法國青菜呢？
大廚一刀切開外皮之後，才真正明白貴在裡，這個青菜的名字叫做洋薊，又稱朝鮮薊，是一種原產於地中海沿岸的蔬菜，在外國比較常見，如果是在西餐廳，可能會聽到有人叫它法國青菜。
它的產地基本上是在地中海沿岸附近，所以它經常出現在澳洲本地的菜市場，然而到了我們中國之後卻被當作觀賞花，這種菜售價不菲，一個就能賣20元，而且洋薊，雖然個頭大，但是能食用的部分並不多。
一個大的洋薊上來就切掉一半，然後再切掉外面的硬皮，最後就剩下中間一點嫩嫩的花苞了，最後掏出裡面的柔毛，因此被稱為貴族食物，而崇尚原汁原味的老外，都會把洋薊簡單煮一下，或者烤下就開吃。
複雜一點的做法，還能把氧洋薊切成塊，配上黃油，芝士和麵包一起蘸著吃，洋薊是天然高纖維食物，而且富含各種維生素，吃上去味道有點像菱角，好了今天就說到這裡，喜歡的小夥伴，可以點贊關注！
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