用美食認識一座城，用味道銘記一方土地，為什麼寫簡陽，因為簡陽人愛羊肉的天性，是深入骨髓裡的。
簡陽是一座小城，但如今在高速發展之中，成都天府國際機場的新建，可謂為其插上了騰飛的翅膀。說起簡陽羊肉湯，每個簡陽人都會有說不完的故事，穿行於簡陽的大街小巷，羊肉美食店可謂隨處可見，這鍋簡陽羊肉湯，更是四季不下火，一直暖暖的陪伴簡陽人民。
一碗滋潤溫補的羊肉湯，既能暖了身子，也能暖了心。簡陽羊肉湯歷史悠久，可謂已有上百年的歷史。在簡陽當地許多人都有兩個習慣，出遠門前，要喝一碗羊肉湯；回到簡陽，也要先喝上一碗。對於簡陽人而言，對羊肉湯總有著一種特別的情愫。
據說早在漢代，簡陽就有“戶戶具雞豕，十里聞羊香”的說法。簡陽本地的大耳朵山羊，肉質清甜，烹煮出來格外美味，這也是簡陽羊肉湯享譽全國的原因。
簡陽羊肉湯肉質細嫩、溫而不火，奶白色的湯鮮香濃烈、餘味悠長，不僅鮮、香，暖俱全，而且毫無羶味，一口下去全身都暖呼呼的。
許多人認識簡陽便是從這一碗湯開始的，溫暖、熱情、陽光，既是這座城市的味道，也是這座城市的內涵。
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