這是一道關於海鮮的菜；
它講究鮮嫩爽口，火候適中；
擺盤上桌，一眼就可以看出廚藝功底。
哈哈哈，說這麼多，哪有那麼難，做菜真的很簡單，不信就跟著探險家來做做看！
【食材】
魷魚（鮮魷魚/冷凍魷魚）
香蔥
生薑
紅辣椒
大蒜
【調味料】
海鮮醬油
【做法】
1⃣️魷魚洗淨去內臟。
2⃣️香蔥根部切段，上部切絲，大蒜切末，紅辣椒切小段，生薑切片，備用。
3⃣️魷魚改刀切圈，魷魚須按根切段分開。
4⃣️切好的魷魚擺盤，撒上少許料酒，蔥段薑片塞到改刀的縫隙中。
5⃣️將魷魚放在蒸鍋中，大火上氣蒸6-8分鐘。（根據實際情況，看到魷魚微微縮緊，魷魚圈捲起即為蒸好）
6⃣️蒸好的魷魚，倒出盤中水分，取出蔥段薑片。
7⃣️撒上蔥絲，紅辣椒段，淋上海鮮醬油，撒上蒜末。
8⃣️起鍋燒油，油熱淋在蒜末蔥絲上爆香。
9⃣️爆香蒸魷魚完成。
悄悄地告訴你，減肥吃也可以哦！
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