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最近女兒老饞這碗麵，隔三差五就想吃，每次做一大碗都吃的精光
認識我的朋友都知道，我女兒特別愛吃麵條，從小就喜歡，雖然生長在南方，卻對面食情有獨鍾，可以頓頓吃麵條，甚至比米飯更喜歡。這不小吃貨最近又迷上了這碗酸湯麵，隔三差五就想吃，每次給她做一大碗都吃的精光，看來是真愛沒錯了。
酸湯麵是陝西的一大特色，酸中帶辣，開胃爽口，而且色香味俱全，沒胃口的時候，吃上一碗酸湯麵絕對能讓你胃口大開。下面我就把做法分享給大家，喜歡的朋友趕緊試試吧！
【家常酸湯麵】食材：麵條適量，雞蛋1個，辣椒碎1勺，辣椒粉1勺，白芝麻1勺，蒜頭20克，蔥2克，鹽適量，生抽2勺，米醋3勺，白糖少許，涼開水一大碗。
烹飪方法：
第一步：蒜頭去皮洗淨切成蒜末，蔥洗淨切蔥花。
第二步：鍋裡放入少許油燒熱，把雞蛋打入鍋裡，煎成荷包蛋，盛入盤裡待用。
第三步：取一個裝面的碗，加入蒜末，蔥花，1勺辣椒碎，1勺辣椒粉，1片白芝麻。
第四步：鍋裡放入一勺油，燒至9成熱，再把熱油澆到碗裡，激出香味。
第五步：加入3勺香醋，2勺生抽，適量鹽，少許白糖攪拌均勻待用。
第六步：鍋裡放入一大碗水燒開，把麵條放入煮軟，再撈到涼開水裡過涼。
第七步：先舀兩勺麵湯到碗裡，再把麵條撈到碗裡，攪拌均勻即可開吃。
第八步：美味的家常酸湯麵做好了，酸爽開胃，好吃到爆，喜歡的親們趕緊做起來吧。
小提示：
1、麵條可以用乾麵條或者溼麵條都行。
2、醋可以按個人口味調整。
3、麵條用涼開水過一下，吃起來比較筋道。
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