很多人都知道，只有在农村才会有美味的土特产，每一种都独具特色，因为采用了老一辈人的制作手法来料理食物，不像城里大饭店里的食物那么油腻，反而闻道更胜一筹。
我老妈就是一个十分淳朴的农村人，会很多连州老家特产的烹饪方法。上个月我们来我家看我，给我们做了一桌子菜，老公看到后一脸嫌弃，我说：你好没见识啊，你尝尝再说！老公尝过之后说了一句：以后让妈常来咱家！
下面就跟着我看看，究竟是什么好吃的，让我老公态度180度大转变吧。
星子扣肉｜满嘴流油啖啖肉
在连州，扣肉不但是佳肴，而且是宴席上的主菜。连州扣肉以星子镇做的最佳。
星子扣肉做法工序繁多，集合水煮、油炸、气蒸的烹饪技术为一体，腩肉肥而不腻、浓香四溢，具有清热袪火、滋润肤色功能。
牛肉糍｜口齿留香，记得趁热吃
星子牛肉糍是连州十大长寿美食之一，先用面浆裹着用佐料及蒜苗腌好的牛肉。然后入油锅炸成一个圆扁形的牛肉糍，正宗牛肉糍除了牛肉还有爽辣的萝卜丝。
刚出锅的牛肉糍脆香可口，咸辣得当，兼有湘南和粤北的独特风味。嚼劲十足的牛肉配上萝卜丝，外酥内嫩，回味无穷…
酸浸缸｜远近闻名的连州“泡菜”
酸浸缸是连州游子停留在味蕾记忆上的乡愁，这一名词不仅是一类食物的代名词，还是一个民间文化的象征。酸爽的酸浸缸单是听名字就让人口水直流，这股生津开胃的味道无人能抵挡得住。
把特定的蔬菜放到大小适中的缸里浸泡至酸，用连州的本土话简称为“酸浸缸”。酸浸缸主要材料有萝卜、桃子、缸豆、马蹄等等，削下的萝卜皮和萝卜头也可放入缸内浸泡，成品特别好吃。
竹笋｜无论是煎、炒还是熬汤，都鲜嫩清香
三水瑶族乡竹林遍布，美味的竹笋自然是少不了，春笋和冬笋都是极佳的美味。
马上就要过年了，那些在外面打拼的连州人是不是也跟小编一样想家了呢？
你心里肯定有很多想要推介给大家的美食，那就评论里留言给我吧！
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