信息时报讯（记者 黄艳 通讯员 粤仁宣）11月4日，“粤菜师傅”走向世界——2019首届粤菜产业发展（清远）国际论坛暨第十届清远鸡美食旅游文化季在清远开幕。活动以“粤菜师傅”和驰名世界的“清远鸡”为主角，通过专家论坛、厨艺大赛、美食品尝、乡村新闻官推介清远食材等形式，全方位展示粤菜产业文化，让来自世界各地的嘉宾，共享一场舌尖上的文化盛宴。
本次活动由广东省人力资源和社会保障厅、清远市人民政府、世界中餐业联合会联合主办，来自10多个国家和地区的粤菜大师齐聚清远。清远市市长黄喜忠介绍，本次活动旨在推动政府部门、职业院校（技工院校）与企业的深度合作，力求在“粤菜师傅”人才培养、农业食材标准化生产、旅游产业结构优化等方面取得积极突破。他表示，通过开展农产品集中展销和美食文化旅游宣传推介，提升清远的美誉度和知名度，可以更好地扩大清远鸡、英德红茶等特色农产品的销路和影响力，增加农民收入，促进乡村旅游发展，助力清远决战脱贫攻坚、决胜全面小康。广东省人力资源和社会保障厅副厅长杨红山表示，“粤菜师傅”工程与粤菜产业发展国际论坛相结合，必将有助于打造粤菜文化品牌，促进粤菜产业兴旺发展，助力“粤菜师傅”走向世界。
据了解，清远积极推进“粤菜师傅”工程，目前，已建成清远市技师学院、连州技工学校2个省级“粤菜师傅”培训基地，清远市技师学院和广东华饮食品管理供应链管理有限公司2个省级“粤菜师傅”大师工作室，10个市级粤菜师傅乡村培训示范基地。今年以来，开展粤菜师傅各类培训3529人（含贫困劳动力1102人），带动创业就业近6000人。自今年8月份起，启动了乡村美食、乡村粤菜师傅、乡村美食优品店推选活动，在8个县（市、区）举办了乡村美食擂台赛和组织乡村美食优品店下乡现场审核，挖掘、推选出100道清远“乡村美食”、100名“乡村粤菜师傅”、100家“乡村美食优品店”，制作清远美食地图，打造了一批乡村粤菜美食旅游景点和乡村粤菜美食旅游精品线路，推动了清远全域旅游的发展，带动了清远优质农产品的销售。
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