虫草花搭配纯老鸽，加上红枣、枸杞，精心炖制一锅金灿灿的暖冬汤，有一点清甜，有一点鸽香，原汁原味喝上一碗，暖暖的；冬天皮肤干燥，一煲滋润清甜的木瓜瘦肉养颜美汤最是慰贴——寒风乍起要喝汤，到汤城小厨品味鲜甜的老火炖汤是一个不错的选择。除了享誉京城的炖品，汤城小厨还推出了全新的冬季美味。
茨菇焖连州腊味：咸香的连州腊味、洁白的茨菇都是冬季餐桌的时令美味，茨菇与腊味先炒后焖，彼此融合相互借味，茨菇绵实粉糯，腊味甜咸适口，香嫩至极；连州菜心，即便是当地的也是抢手货，更何况在北京之冬，遇见一片绿叶心情就令人格外雀跃，霜打后的连州菜心更细嫩清甜，用瘦肉水浸煮后，丰富了营养也不失青菜香，十分讨喜；“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康” ，天津沙窝萝卜皮薄肉脆，鲜嫩多汁，是消食解腻的小能手，搭配秘制蘸酱滋味更丰富……
此外，冬季菜单还为您准备了清蒸龙趸鱼、板栗烧猪软骨、雪梨银耳茶、红枣山药汁等经典口味和饮品。本报记者 程胜 通讯员 杨玉 孙东可
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