今天是元宵佳节，小编在此先祝福大家元宵快乐、阖家安康！即使在元宵节，小编觉得大家还是继续响应号召宅在家里为好。宅家品尝不了美食？这是不存在的，因为我们在家里也可以自己做出绝味的美食，就像小编今天为大家介绍的丰阳豆沙酿心糍。
美味的丰阳豆沙酿心糍
一、丰阳豆沙酿心糍的起源
丰阳豆沙酿心糍起源自连州的丰阳镇，至今已经有了上百年的历史了。传说在清朝初期的时候，连州丰阳人就已经很会做豆沙饼，但是有一位商人觉得丰阳镇的豆沙饼在名气上比不过邻近的星子镇，决定开发出另外一种豆沙美食，经过研制就开发出了丰阳豆沙酿心糍。经过百年的发展，现在丰阳的豆沙酿心糍已经具有了一定的名气，与连州星子豆沙饼并驾齐驱。
是不是隔着屏幕都想咬一口
二、丰阳豆沙酿心糍的做法
丰阳豆沙酿心糍的做法并不复杂，我们在家也可以做出来。而且，在连州，每逢元宵佳节，很多人家都会做丰阳豆沙酿心糍来让家里更具节日气氛。首先，我们就要准备好面粉，加入适量的清水之后就开始戳面粉，做好做丰阳豆沙酿心糍所需要的面浆。
加入清水戳面粉
做好的面浆
在做好面浆之后，我们就可以开始做豆沙馅料了。先将红豆和黄糖放在一个锅里，然后将红豆掏碎和黄塘一起熟一下，熟好之后顺着一个方向慢慢搅拌均匀。
把黄糖和红豆放在一个锅里
将两者一起煮
顺着一个方向慢慢搅匀
豆沙馅料做好之后，我们就可以开始做豆沙酿心糍了。小编今天是与家人一起做的，一家人在厨房里面忙得不亦乐乎、其乐融融，我想，这就是元宵的意义所在了。
一家人一起做豆沙酿心糍
做好的豆沙酿心糍准备下锅了
豆沙酿心糍成形之后我们就可以开锅将适量的食用油烧热，同时将豆沙酿心糍放进去油炸了。
在油炸中的豆沙酿心糍
油炸之后刚刚出炉的豆沙酿心糍十分酥脆可口，一口咬下去里面的豆沙会有种爆出来的感觉。而且，即使冷却放置到第二天进行重新蒸热，也会软糯可口。
酥脆可口的豆沙酿心糍
三、美味的红豆汤圆
元宵佳节怎么可以没有汤圆呢？我们在做豆沙酿心糍的时候可以多放一点红豆，同时剩余的豆沙也可以用来做红豆汤圆，是不是觉得小编很聪明，可以一举两得呢！哈哈哈.......
利用剩余的浆料做出美味的红豆汤圆
而且，不但可以做出美味的红豆汤圆，我们还可以做出甜甜入丝的红豆糖水，糖水与汤圆互相配合，再加上爆浆的豆沙酿心糍，这个元宵佳节即使宅在家里，也会比任何时候更加甜蜜哦！
甜蜜的红豆糖水加汤圆
好了，今天小编就为大家介绍到这里。希望大家会在这个元宵佳节都会过得甜蜜幸福哦！欢迎持续关注“连阳地区第一吃喝玩乐”头条号，小编还会继续为大家分享更多连阳地区（连山、连南、连州、阳山四县）的美食和山货信息哦！！！再次祝福大家元宵节快乐！
祝福大家元宵节快乐
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