準備150克黃豆洗乾淨，加5倍量的清水浸泡8小時以上。泡好的黃豆加1300克水的的比例，用料理機打磨程豆漿。
打磨的豆漿過濾掉豆渣，放到鍋中煮熟，多煮一會不要看開鍋了就閉火。
把3克的葡萄糖內脂加20毫升溫水攪勻至融化，放到電飯煲內膽中。倒煮熟豆漿（閉火30秒倒入溫度90度左右）用飯鏟迅速攪兩下，關上電飯煲上蓋。
大約過了30分鐘，打開電飯煲上蓋，豆腐腦就做好了。用勺子舀兩勺放到碗中
配上自己做的滷汁，一碗好吃的豆腐腦就做好了，配上自己炸的大油條，構成了我的早餐。您學會了嗎，歡迎轉發留言關注歐。
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