肇興特色菜~牛癟，是黔東南一種非常奇特的食品，不少人難以接受。
在宰殺牛時，牛 的消化道會殘留沒有完全消化完的食物，這時用刀把牛的胃切開，裡邊就會出現綠色的植物粉末，這就是牛癟，實際是一種調料。經過當地人的複雜的處理過程，非常乾淨，而且有營養。
可以做牛癟牛肉火鍋，也可以放上牛百葉、牛肚等炒著吃。
剛開始吃，味道很怪，堅持著吃幾口，越吃越香
分享到:
閱讀更多 妞妞1970 的文章
肇興特色菜~牛癟，是黔東南一種非常奇特的食品，不少人難以接受。
在宰殺牛時，牛 的消化道會殘留沒有完全消化完的食物，這時用刀把牛的胃切開，裡邊就會出現綠色的植物粉末，這就是牛癟，實際是一種調料。經過當地人的複雜的處理過程，非常乾淨，而且有營養。
可以做牛癟牛肉火鍋，也可以放上牛百葉、牛肚等炒著吃。
剛開始吃，味道很怪，堅持著吃幾口，越吃越香
閱讀更多 妞妞1970 的文章
