自人類會使用火以來，用火烹飪的熟食就一直作為人類的主食。中國人所有的飲食都離不開火，即使到了現代燒烤也是人們的最愛。每一個城市，都有屬於他自己的燒烤一條街。在炎熱的夏天，一紮啤酒幾個小串，這是獨屬於中國人的人間煙火氣。但你有沒有想過，那些5元20串30串的燒烤，到底用的什麼肉怎麼那麼便宜啊。
前幾年大火的《人生一串》一定勾起了大多數人對於烤串的熱情，恨不得下樓叫上幾個兄弟就開始擼串。寧夏的烤羊蹄，四川的豬天梯，西安的牛板筋，個個都是當地宵夜一條街的霸主。但是不知從什麼時候開始，街上風靡起了一種特殊的烤串。他們價格便宜基本5元20串左右，要知道正常的燒烤一個羊肉串就這個價格了。那些老闆這麼賣真的不會虧本麼？在給老闆灌了幾大杯酒後，老闆終於說出了真相。
1、分量少
老闆說你別看20串才5塊錢，其實每個串上的分量連一口都沒有，每個竹籤上只有頂部有一小塊肉。可能20串竹籤上全部的肉加起來，也就是正常的一串肉串的量，所以5塊錢20串的肉串，老闆不但不會虧本，而且還比正常肉串要賺的多。
2、肉質量差
一些老闆為了控制成本，用的全部都是冷凍肉。更有一些黑心的老闆用鴨肉加羊油牛油，冒充羊肉串牛肉串。而且由於他們用的調味品量大味重，廣大消費者根本吃不出是什麼肉。所以當天賣不出的肉直接冷凍起來，第二天多放點調料根本不用擔心成本問題。
3、反覆利用
老闆還說每個燒烤店門口都有一個大桶，裡面全部都是客人吃完的竹籤，這些東西都是可以回收利用的。
4、數字陷阱
很多小串店老闆，都會在門口張貼出大大的海報。上面黃底紅字的寫著只要5元，20串牛肉串等誇張的宣傳。並且都會配有大音響大喇叭循環播放。以此誘導消費者進行消費，讓消費者覺著自己佔便宜了。並且開業時還會僱傭一些人來排隊，給消費者一種這家店生意好，一定很好吃的假象從而促進消費。
最後廣大朋友在選擇吃燒烤時，一定要擦亮眼睛，不要被一些不良商家的手段所欺騙。一個食材良心味道可口的燒烤店，才是深夜對胃和靈魂最大的慰藉。
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