前陣子豆瓣9.2分的《想見你》終於劇終了，除了好看的故事線，純美的風情，裡面的美食也讓人垂涎三尺，特別是李子維愛吃的紅豆牛奶冰+布丁+雙倍煉乳，兩隻手託舉的動作，讓人印象深刻。
紅豆是個好東西，且不說在古代，李時珍把紅豆稱作“心之谷”等功效，單單是“紅豆生南國，春來發幾枝。願君多采擷，此物最相思。”這樣的詩句，就給紅豆賦予了特別的意義，紅豆牛奶冰+布丁+雙倍煉乳等夏天到了再來做，今天就做道簡單的紅豆酸奶吧。
做好的紅豆酸奶，不論是一個人吃，發發呆，看看書，聽聽音樂，吃著用最簡單的方法，做出的美味食物，滿足感都會油然而生。還是兩個人你一勺，我一勺，酸甜的滋味簡直是錦上添花，幸福的味道。
酸奶的選擇推薦自己喜歡的牌子，喜歡的口味，就是單獨吃酸奶的時候，都能吃的好開心的那種屬於你的酸奶，搭配超讚的紅豆，才是屬於你自己的紅豆酸奶。
紅豆酸奶
食材清單：
紅豆 200克 / 酸奶 2杯 / 冰糖 適量
烹飪步驟
- step1 -
紅豆加水洗淨，並浸泡8個小時以上
- step2 -
將泡好的紅豆瀝乾水放入燉鍋中。
- step3 -
鍋中放入適量冰糖，這裡是60克左右，可根據每個人對甜度的喜好酌情增減，然後加入水沒過紅豆。
- step4 -
蓋上鍋蓋中小火熬煮2小時左右使得紅豆變軟。
- step5 -
將煮好的紅豆放涼後盛入盤中
- step6 -
倒入從冰箱取出的酸奶。
- step7 -
最後放上薄荷葉點綴，好吃的紅豆酸奶就完成啦。
- step8 -
舀一勺起來，好綿密，好想吃。突然間又想起《想見你》裡面李子維吃甜品的樣子，哈哈。
- step9 -
紅豆的綿密加上酸奶的潤滑，搭配上精緻的餐具，看到就愛上了。
菊子物語
紅豆酸奶是菊子姐姐Cooking美味的第551道美食，對於甜蜜的食物，您有沒有您的執念呢，無論是紅豆酸奶，楊枝甘露，木瓜牛奶，桃膠雪花，椰汁桂花糕，仙桃奶凍，抹茶慕斯等等等等，想吃什麼，評論區留言，做給你看哦^_^美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行。
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