此壇為赤砂壇，材料為赤水河流域的淤泥，加四川的紅砂岩，混合做成。此壇的功能，主要是用於窖藏老酒，雖說這種材料，比浸砂壇材料要次一點，但是用來窖藏老酒，是獨一無二的品質。社會上的很多所謂品酒師、勾酒大師什麼的，如果連裝酒的材料，裝酒酒罈的性質，都搞不清楚，那麼這群人的信譽度，又有多高呢?
品酒者走訪大江南北，尋訪民間的陳酒與窖酒高人，從他們那裡得到了一個結論，這個結論是，只有為了［酒］而做酒的人，才能做出真正的好酒！那些所謂的勾兌酒大師、勾調酒大師、品酒大師，都是為了［錢］而做酒，所以他們根本就做不出什麼好酒！為何這麼說?因為酒，它是一種氣化水解物，其包裝一定不能用能被碳氫溶解的物質，看那些用塑膠做酒瓶內蓋的人，如果他們真懂酒，他們還會用那種材料嗎？
關於這一點，民間老匠人都說，當酒通過塑膠口的時候，再好的酒，也會變成爛酒，至於為什麼，大家自己去品！
所以，一切加雜了新工藝包裝材料的酒，對酒的品質，都有很大的影響（比如內蓋、接觸酒的部位，都不能用新工藝塑膠材料）！
有老匠人說，他試過了，食品級硅膠材料，對酒體沒有損害！
PS:關於赤砂壇，本是前天給眾［國家級品酒師］提的問題，沒人應戰，今天在此解密！
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