說到荔波的特產，人們下意識的會想到梅酒或者蠟染，還有那些美妙的貴州風光，但今天要說的並不是這些，而是能讓人大飽口福的一道美味——荔波風豬。
荔波風豬是貴州荔波布依族地區的特產。
荔波風豬是具有黔南風味的著名高級傳統食品，歷史上曾作過封建王朝的貢品。荔波風豬造型美觀，色澤鮮亮，皮脆肉酥，美味可口，食而不膩，並可保存較長時間，到了荔波想帶些伴手禮給親戚朋友的話，荔波風豬絕對不容錯過。
荔波風豬隻選用四十至六十天的奶膘豬仔，經過刮毛去五臟後，加八角、茴香、花椒、草果、桂皮、山奈、生薑等佐料及精鹽醃製風乾而成，因這道風乾工序而成的風豬，制熟後色澤金黃，皮薄肉嫩，香味濃郁，口感絕佳，是美食中的極品。
說了那麼多，你是不是也想嚐嚐這美味的荔波風豬呢？
那就快去荔波旅遊吧！絕對是你不會後悔的一趟旅行哦~
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