南瓜藤炒臘肉
材料：南瓜藤，臘肉，小米椒，生薑，大蒜，食鹽，食用油
做法：
1、臘肉用溫水沖洗乾淨，冷水上鍋煮至臘肉變軟，然後撈出過涼水，瀝乾水分，切成薄片
2、把南瓜藤外面的皮撕掉，清洗乾淨，切成段， 小米椒也洗乾淨，切碎裝在一起待用
3、熱鍋涼油，放生薑，大蒜煸炒出香味，然後倒入臘肉一起翻炒，最多一分鐘鍾，不用炒太久了，已經煮熟過了
4、把炒好的臘肉鏟到鍋的一邊， 放南瓜藤，小米椒，食鹽一起翻炒幾個來回，約半分鐘的樣子
5、和臘肉一起翻炒均勻，再炒幾個來回，讓味道充分均勻就可以了
話梅排骨
材料：排骨(400克)、話梅(10顆)、薑片(適量)、大蔥(適量)、冰糖(適量)、料酒(適量)、油鹽(適量)。
做法：
1、準備好原材料。
2、將話梅用開水泡上十分鐘。
3、排骨冷水下鍋，加入兩片姜，一起焯水後撈出。
4、鍋中放少許油，下入冰糖小火慢慢翻炒。
5、炒至冰糖完全融化，且變為棕色後。
6、下入炒過水的排骨一起翻炒。
7、直至排骨完全上色。
8、再加入薑片、大蔥和適量的料酒，一起翻炒。
9、將話梅連同泡過的水一起倒入排骨中，大火煮開。
10、加蓋，轉為小火，燜煮二十分鐘。
11、揭開蓋，加入鹽等調味料，大火收汁。
12、幾乎將汁收幹後，關火，盛入盤中
火腿年糕泡飯
材料：青菜一顆；年糕一塊；火腿一段；剩米飯一小碗；豬油適量；鹽少許；白胡椒粉少許；芝麻油適量
做法
1、鍋裡放豬油..
2、放青菜下去翻炒.
3、放火腿炒下去翻炒.
4、放年糕下去翻炒.
5、倒水下去.放一點白胡椒粉！
6、煮開後放米飯下去煮到年糕變軟！
7、起鍋前放鹽.芝麻油調味即可.
竹筍走油肉
材料：走油五花肉750g 竹筍400g 生薑片8g 八角2顆 蒜片8g 小蔥5g 冰糖20g 生抽40g 老抽14g 料酒20g
做法：
1 準備竹筍和走油肉
2、準備生薑，蒜片，八角，蔥花和冰糖
3、竹筍去殼後切滾刀塊洗淨，走油肉切塊
4、鍋內水開後下入竹筍焯水後撈起
5、鍋內倒入半碗清水加入冰糖燒至糖色
6、加入筍煸炒出香味
7、再把走油肉回鍋翻炒出味後加入料酒
8、加入生抽和老抽翻炒至和醬油融合
9、加入開水，水量能和食材齊再把生薑，蒜片和冰糖加入
10、蓋上大火燒開後轉小火燒35分鐘
11、打開翻炒一下轉大火收汁後熄火出鍋
12、盛入碗中撒上蔥花後上桌
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