一下子3月又7天了，今天是女生節，明天是婦女節，同時祝福大家節日快樂哦！
其實總覺得7-8號是女神節，哈哈，對於吃貨來說，在怎麼好的日子裡，最好是吃好喝好還不太長肉啦。在家住了這麼久，現在上班了，自己早上起來煮飯吃，雖然會多花一些時間來做這些事情，重點是可能是自己做飯用量沒有控制好，再加上上班的時候，餐後不敢到處走走，少了助消化，減少堆積的一項。現在在這個有意義的日子裡，還是勵志要減肥把自己瘦下來！現在開始琢磨著怎麼製作好吃熱量低的美食，以下是第一道，咱們一起來看看吧。
雞胸肉炒西蘭花
嗯，這些食材會比較常聽到，特別在減肥方面，這次咱們先簡單地來炒個菜，減脂的同時，帶飯的時候還可以“點亮朋友圈”。
食材有：雞胸肉一塊、西蘭花半個、紅椒一根、綠椒一根、蒜少許、姜少許
烹飪的方法及步驟：
1、加入小蘇打跟水，泡洗西蘭花、紅椒及青椒15分鐘；
2、切洗食材：將雞胸肉過2次清水，方便清理乾淨；
3、雞胸肉切片，然後再切絲，切成一條條長條形的絲狀，放入碗中；
4、醃製肉：添加橄欖油、醬油、幹少許的鹽，然後攪拌均勻，放置15分鐘左右時間；
5、切洗其他食材：將薑切片，蒜剁碎，西蘭花十字刀口切開，紅椒跟綠椒切成幾何片狀；（這個造型方便烹飪菜餚凹造，拍出來的照片更出彩一些哈）
6、熱鍋熱油，下橄欖油，默數30秒鐘後，再添加蒜末跟薑片一起入鍋中炒；
7、翻炒幾下，聞到撲面而來的香味後，下紅椒跟青椒一起進去翻炒了；
8、同樣炒到有撲面而來的香味後，再下西蘭花，翻炒10下左右即可（這樣不用先炒熟，待會還要跟肉一起炒的，炒太熟的話，蔬菜本來的營養會破壞掉，而且口感吃起來沒那麼爽口）
9、把菜在鍋中間的部位空出來，放置雞胸肉（因為這個地方的火候會更強烈，蔬菜不用炒太久太熟，影響口感，把肉放在這個地方炒火候更大，更容易煮熟食材）
10、下雞胸肉，煮到雞胸肉變白色，說明已經快要熟了，再跟西蘭花等蔬菜攪拌均勻繼續小炒幾下；
11、這時候可以下鹽，熄火關電了。（因為前面雞胸肉已經醃製了，味道比較濃郁且偏鹹，想要清淡點吃這個時候就不要再下調味料了）
12、下面是擺盆圖片，帶飯放在飯盒裡面也是挺不錯的哦！（補充：如果平時可以吃比較爽口的西蘭花，可以先下雞胸肉進去炒發白後，再下西蘭花進去煮哦）
注意：
（1）、雞胸肉為什麼低熱量呢？
幾乎是所有肉類含熱量最低達到食材，還低脂肪低碳水化合物，吃起來的嚼勁就可以看得出來哦。在你們買食材後用手“搓”幾下雞胸肉，它是比較柔韌的，不會像其他肉類那麼有韌性，吃的時候肉很鬆軟，吃起來的口感沒有其他肉類好，可以很好地控制食慾。
（2）、雞胸肉低熱量的同時，營養價值怎麼樣呢？
其肉是低熱量，不過其實它還是高蛋白質補充的食材之一，富含高蛋白營養，同時營養物質很容易被人體所吸收進去，補充蛋白質充足，肌膚會變得有光澤，彈性好，同時光滑細膩些。從“一天一雞蛋”中可以看得出來，平時人體對於高蛋白的補給是要多重要的。
（3）、西蘭花的營養價值是怎麼樣的？
營養物質全面的食材，富含維生素C，蛋白，胡蘿蔔素等營養物質，同時其中礦物質及葉酸的含量是遠比其他蔬菜含量要高的，有助於消化。
（4）、怎麼正確挑選西蘭花？
1、花球大的，花莖小的為好
2、花球開得均勻平整，不要凹凹凸凸太明顯的，
3、開的花最好是青綠色的，不用挑選偏黃的，這樣的花一般是存放比較久的體現。
4、捏花莖辯老嫩之分，一般莖比較厚實且捏起來比較硬的，一般是比較老的體現，我們挑選的時候選取嫩的西藍花為好，口感佳。
同時西蘭花的保鮮存放時間最好在4天之內食用呢。
3月7-8日女神節，一頓美美的菜餚，熱量低少長肉是件很幸福的事。大家好，我是小周覓美食，定期會分享美食美味與烹調技巧，歡迎大家關注。如果你喜歡這篇文章，請幫忙點贊、評論、轉發和收藏，因為你們哪怕一點點的喜歡都是我堅持的動力噢。
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