一下子3月又7天了，今天是女生节，明天是妇女节，同时祝福大家节日快乐哦！
其实总觉得7-8号是女神节，哈哈，对于吃货来说，在怎么好的日子里，最好是吃好喝好还不太长肉啦。在家住了这么久，现在上班了，自己早上起来煮饭吃，虽然会多花一些时间来做这些事情，重点是可能是自己做饭用量没有控制好，再加上上班的时候，餐后不敢到处走走，少了助消化，减少堆积的一项。现在在这个有意义的日子里，还是励志要减肥把自己瘦下来！现在开始琢磨着怎么制作好吃热量低的美食，以下是第一道，咱们一起来看看吧。
鸡胸肉炒西兰花
嗯，这些食材会比较常听到，特别在减肥方面，这次咱们先简单地来炒个菜，减脂的同时，带饭的时候还可以“点亮朋友圈”。
食材有：鸡胸肉一块、西兰花半个、红椒一根、绿椒一根、蒜少许、姜少许
烹饪的方法及步骤：
1、加入小苏打跟水，泡洗西兰花、红椒及青椒15分钟；
2、切洗食材：将鸡胸肉过2次清水，方便清理干净；
3、鸡胸肉切片，然后再切丝，切成一条条长条形的丝状，放入碗中；
4、腌制肉：添加橄榄油、酱油、干少许的盐，然后搅拌均匀，放置15分钟左右时间；
5、切洗其他食材：将姜切片，蒜剁碎，西兰花十字刀口切开，红椒跟绿椒切成几何片状；（这个造型方便烹饪菜肴凹造，拍出来的照片更出彩一些哈）
6、热锅热油，下橄榄油，默数30秒钟后，再添加蒜末跟姜片一起入锅中炒；
7、翻炒几下，闻到扑面而来的香味后，下红椒跟青椒一起进去翻炒了；
8、同样炒到有扑面而来的香味后，再下西兰花，翻炒10下左右即可（这样不用先炒熟，待会还要跟肉一起炒的，炒太熟的话，蔬菜本来的营养会破坏掉，而且口感吃起来没那么爽口）
9、把菜在锅中间的部位空出来，放置鸡胸肉（因为这个地方的火候会更强烈，蔬菜不用炒太久太熟，影响口感，把肉放在这个地方炒火候更大，更容易煮熟食材）
10、下鸡胸肉，煮到鸡胸肉变白色，说明已经快要熟了，再跟西兰花等蔬菜搅拌均匀继续小炒几下；
11、这时候可以下盐，熄火关电了。（因为前面鸡胸肉已经腌制了，味道比较浓郁且偏咸，想要清淡点吃这个时候就不要再下调味料了）
12、下面是摆盆图片，带饭放在饭盒里面也是挺不错的哦！（补充：如果平时可以吃比较爽口的西兰花，可以先下鸡胸肉进去炒发白后，再下西兰花进去煮哦）
注意：
（1）、鸡胸肉为什么低热量呢？
几乎是所有肉类含热量最低达到食材，还低脂肪低碳水化合物，吃起来的嚼劲就可以看得出来哦。在你们买食材后用手“搓”几下鸡胸肉，它是比较柔韧的，不会像其他肉类那么有韧性，吃的时候肉很松软，吃起来的口感没有其他肉类好，可以很好地控制食欲。
（2）、鸡胸肉低热量的同时，营养价值怎么样呢？
其肉是低热量，不过其实它还是高蛋白质补充的食材之一，富含高蛋白营养，同时营养物质很容易被人体所吸收进去，补充蛋白质充足，肌肤会变得有光泽，弹性好，同时光滑细腻些。从“一天一鸡蛋”中可以看得出来，平时人体对于高蛋白的补给是要多重要的。
（3）、西兰花的营养价值是怎么样的？
营养物质全面的食材，富含维生素C，蛋白，胡萝卜素等营养物质，同时其中矿物质及叶酸的含量是远比其他蔬菜含量要高的，有助于消化。
（4）、怎么正确挑选西兰花？
1、花球大的，花茎小的为好
2、花球开得均匀平整，不要凹凹凸凸太明显的，
3、开的花最好是青绿色的，不用挑选偏黄的，这样的花一般是存放比较久的体现。
4、捏花茎辩老嫩之分，一般茎比较厚实且捏起来比较硬的，一般是比较老的体现，我们挑选的时候选取嫩的西蓝花为好，口感佳。
同时西兰花的保鲜存放时间最好在4天之内食用呢。
3月7-8日女神节，一顿美美的菜肴，热量低少长肉是件很幸福的事。大家好，我是小周觅美食，定期会分享美食美味与烹调技巧，欢迎大家关注。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，因为你们哪怕一点点的喜欢都是我坚持的动力噢。
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